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    成都本世餐饮培训学校

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    成都冰糖葫芦小吃技术培训班

    授课方式 :
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    成都冰糖葫芦小吃技术培训班

    【课程简介】

    冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

    在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

    【教学内容】

    1：认识处理、采购食材

    2：和面、发面、醒面

    3：师傅讲解制作过程

    4：师傅知道、学员操作

    5：制作、摆盘出餐

    6：选址装修、经营指导

    【学习时间】

    随到随学，不限学时

    【收费方式】

    一次收费，中途不以任何理由收取其他费用

    【师资】

    顾远

    顾远

    现任职位

    中餐培训师擅长项目中餐、夜宵、川渝特色小吃

    个人座右铭

    只有脚踏实地的人，才能够说：路，就在我的脚下

    基本介绍

    中餐厨房部资深培训师

    开店创业导师

    新品研发部研发师

    资深中餐厨师，曾在炉鱼、子非鱼等知名品牌餐饮门店任职专业厨师，掌握品牌餐饮的后厨管理产品出餐标准等一系列操作，专业技术和实战经验非常过硬，擅长烤鱼、烧烤、川湘菜等特色美食的制作。同时任职新品研发部研发师，专攻快出餐、高品质创业项目的研发。

    【学员风采】

    学生成绩
    学员成绩
    学员风采

    【机构简介】

    成都本世餐饮管理有限公司（“本世餐饮”）是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业，本世餐饮所有小吃创业项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。

    本世餐饮以倡导”传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承” 诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技 术及文化开发和研究，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。

    【机构环境】

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