汉堡包简介
汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,早的汉堡包主要由两片小圆面包 夹一块牛肉 肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼 外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄 酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱 、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
培训项目
一、 炸鸡系列:
1、香辣鸡腿
2、香辣鸡翅
3、麻辣鸡翅
4、无骨鸡柳
5、劲爆鸡米花
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二、 汉堡系列:
1、鸡腿汉堡
2、牛肉汉堡
3、火腿汉堡
4、千岛热狗汉堡
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三、 西式炸点:
1、薯条
2、香辣肉串
3、骨肉相连
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课程安排
一、理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
二、示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
三、自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
操作内容
1. 炸鸡汉堡等发展史。
2. 炸鸡粉、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备使用方法。
3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4. 千岛酱等各种风味酱的做法。
5. 各种调味粉的配方。
6. 炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7. 各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8. 复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
9. 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10. 店面经营的选址原则、装修布局风格。
11. 投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。
学员风采
培训时间
不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定
培训方式
1、常年培训,随到随学,;
2、不限时间,节假日照常培训;
3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
培训优惠
凡在每月15日前报名的,还可得到以下优惠:
1、**免除学习所有的材料费、资料费;
2、终身免费技术升级。(免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习)
3、我们**对所有残疾人员、退伍军人(团级以上证明)、下岗职工可凭相关证件再优惠10%。
对每月前50名培训味之美小吃技术的学员,还有-----
礼品1.——免费使用味之美专用品牌,和店面设计图。
礼品2.——免费提供原材料采购地址和电话。
礼品3.——免费终身技术升级。(免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以来免费学习。)
特别优惠
1.指导招牌设计 2.指导菜单设计
学校简介
南京味之美餐饮培训的营销策划专家,和研发团队,凭借自己独到的见解,并以开发和引进并举,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,现早已在餐饮界,享有很好的口碑!并为广大想创业者,提供了大量优质的投资项目,南京味之美竭诚为你创富,为你导航,让你创业无忧!南京味之美餐饮培训中心始终视质量为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互惠互利,诚信双赢的原则,愿与各界有识之士,共同努力,把南京味之美做好、做大、做强。因此,我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。
学员点评
100%满意度
味之美餐饮
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
王*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师教的很仔细,人也很和蔼一次性收费,学会为止
2017-11-25