项目简介
关东煮(日语:おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。还有一种说法,来自我国东北地区的特色饮食(黑龙江、吉林、辽宁)。
关东煮(日语:御田/おでん oden)音,"关东煮"、"关东炊"(关东煮、关东炊き)是关西人给这种料理的名称。1997年中国大陆的日资便利店罗森把おでん引入大陆,并称其为"熬点"。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮等,这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭,也可以当作小吃来吃。
关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同,关东煮制作简便,材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候,这种料理尤其受欢迎。在日本,关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。
营养功效
增强机体免疫力,促进消化,保护肠胃;预防富贵病;治疗甲状腺低下,利尿消肿,防治富贵病,减少放射性疾病,御寒,抗癌防癌;减肥,预防动脉硬化、防治心脑血管疾病;降低胆固醇,防治肿瘤和癌症,糖尿病患者理想食品,保温。
培训内容
正宗日式关东煮
1.禽肉类:串羊肉,串鸡脯,火腿肠,串鸡心,串肉丸,串香肠,串鸭胗等水产品:串鱼肠,串蟹棒,串鱼丸,串海带,串鱿鱼,串墨鱼,串青虾,鹌鹑蛋,串豆腐等。
2.蔬菜类:串蘑菇,串菠菜,串千张,串白菜,串生菜,金针菇,串干子,串藕片,串茄片,串荸荠,玉米棒等。
3.丸子类:黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等。
操作内容
1.讲述关东煮的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。
4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。
6.讲解关东煮的经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
成品图片
培训课程安排
1.理论学习
①开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
②项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
③店铺经营小技巧,轻松创造财富。
2.示范讲解
①专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
②老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
3.自我实践
①为您准备学习期间的所有制作扬州灌汤包的原材料(并且不会额外收取费用)
②自己操作所有流程,制作出成品,老师在旁边检查指导。
③学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训方式
1.常年培训,随到随学,。
2.不限时间,节假日照常培训。
3.真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
培训时间
1、不限制学习时间,,学会为止。
2、一般3天左右,视个人情况而定。
优惠信息
一、凡在每月15日前报名的,还可得到以下优惠:
1、**免除学习所有的材料费、资料费。
2、终身免费技术升级。(免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习)。
3、我们**对所有残疾人员、退伍军人(团级以上证明)、下岗职工可凭相关证件再优惠10%。
二、对每月前50名培训味之美小吃技术的学员,还有:
礼品1——免费使用味之美专用品牌,和店面设计图。
礼品2——免费提供原材料采购地址和电话。
礼品3——免费终身技术升级。(免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以来免费学习。)
特别优惠
1.指导招牌设计 2.指导菜单设计
师生风采
味之美餐饮学校培训师与学员的合影照片:
学校简介
南京味之美餐饮培训的营销策划专家,和研发团队,凭借自己独到的见解,并以开发和引进并举,不断的创新,不断的尝试,不断的学习,现早已在餐饮界,享有很好的口碑!并为广大想创业者,提供了大量优质的投资项目,南京味之美竭诚为你创富,为你导航,让你创业无忧!南京味之美餐饮培训中心始终视质量为生命,以诚信立足社会,靠品质和服务创立品牌,以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风,本着互惠互利,诚信双赢的原则,愿与各界有识之士,共同努力,把南京味之美做好、做大、做强。因此,我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。
南京味之美餐饮培训,拥有5年培训经验的她,始终秉承"博爱与社会责任"的理念,为社会培养和输送大量的餐饮小吃创业人才!其教师团队就是由烹调技师、烹调师、等专业人员组成,南京味之美餐饮培训中心基地,拥有专业教师80余名,由享有厨师盛誉的大师亲临指导,由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教!公司拥有先进的设备,的讲师团队!实力雄厚!是南京味之美餐饮培训中心高质量培训的有力**。
学校荣誉
学员点评
100%满意度
味之美餐饮
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
王*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
老师教的很仔细,人也很和蔼一次性收费,学会为止
2017-11-25