上海炸鸡锁骨-油炸小吃培训班

【培训内容】

肯德炸鸡（奥尔良）系列：炸鸡锁骨，炸鸡腿,炸鸡翅,炸鸡块，炸鸡柳,劲爆鸡米花等

汉堡系列：鸡腿汉堡,牛肉汉堡,猪肉汉堡,火腿汉堡,吉士汉堡,千岛热狗等

炸蔬菜：炸藕片，炸土豆，炸韭菜，炸花菜，炸香菇，炸茄子等，（另有香辣味，麻辣味，孜然味，椒盐味等四种口味同步学习）

【作品展示】

【课程安排】

一、理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践：

1.味之美为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四、实际操作

1、炸鸡的发展史。

2、炸鸡粉、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法。

3、鸡锁骨、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4、各种调味料的配方，及裹粉的制作方法。

5、炸鸡锁骨炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

6、复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程

7、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

8、店面经营的选址原则、装修布局风格。

9、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

【特别优惠】

1.指导招牌设计

2.指导菜单设计

【培训方式】

凡在每月15日前报名的，还可得到以下优惠：

1、**免除学习所有的材料费、资料费；

2、终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习）

3、我们**对所有残疾人员、退伍军人（团级以上证明）、下岗职工可凭相关证件再优惠10%

【教学环境】

【学校简介】

味之美餐饮培训,中华美食源远流长，博大精深。五千年传统文化成就了多种不同的美食文化，味之美餐饮是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性公司，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。公司自2008年成立以来，以培养"弘扬中华美食，培养创业精英"的为己任，秉承"专业、诚信、务实、创新"的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。