新乡垛子牛肉职业培训班

【产品特色】

食味源垛子牛肉制作方法在于选料,配方，腌制，卤制入味。卤好的成品应该色泽棕红鲜亮，内外一致，咸烂利口，味透五香。垛子牛肉属于清真菜系，口味纯正，五香浓郁。垛子牛肉要煮熟煮逶，颜色棕黄，牛肉表面有光泽,无糊焦，不牙碜,无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口，外酥里嫩。

【产品优势】

食味源垛子牛肉核心秘制配方都会毫无保留的教会您。操作简单，投资小，适合1-2人经营。适合在学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等经营。

【环境图】

【教学优势】

感谢您对食味源的信任，我们培训机构规模大，位于新乡市中心，多年的教学经验，配方配料毫无保留，不限时间教会为止，技术免费升级，良好的口碑和优质的教学模式赢得各地学员成功验证。

【学习内容】

1、垛子牛肉设备的认知和使用方法；

2、垛子牛肉所需食材及原料选购；

3、掌握垛子牛肉的制作方法和工艺流程实操；

4、垛子牛肉大料的配比；

5、垛子牛肉的后续处理包括提香、上色的制作方法及流程；

6、垛子牛肉所需要时间的掌握以及如何做到有卖相等；

7、垛子牛肉的保存方法及售卖技巧。

【教学现场】

【授课方式】

食味源垛子牛肉全套技术制作及配方、工具选购、如何经营、选址等全教，首先老师示范，学员亲自动手操作，不限时间学会学好为止，免费技术升级。

示范讲解：

1专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作，并讲解开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学习保障】

1、师资力量雄厚：从事多年名师研究餐饮团队，曾有成功经营与实践经验；

2、配方透明化：全部配方毫无保留全教，就地采购原料，降低成本；

3、配方标准化：核心配方大到斤数，小到克数，明确规定，教会为止；

4、口味本地化：结合学员当地特色，做出符合当地口味，确保创业成功；

5、小本起步，优惠扶持创业：免费提供开店指导服务；

6、完善的后续支持服务：遇到间题随时解答，免费技术升级；完美服务；

【学校简介】

新乡市卫滨区食味源餐饮技术部，从事“特色摆摊小吃、早餐早点、面食汤饼、油炸烧烤、卤肉、热菜凉菜、砂锅”等一系列特色美味小吃培训。食味源传授百余种名小吃及多种名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见效快，赚钱稳，几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。