新乡红焖羊肉火锅培训班

【产品特色】

红焖羊肉火锅的工艺十分复杂，将羊肉在老汤里小火慢炖数个小时，肉软烂而不脱骨，细闻不见羊膻味，只闻到肉香，才算半成。后面又要佐之各种珍贵药材，用于平衡羊肉的虚火，让红焖羊肉更加富含营养。

红焖羊肉火锅制作讲究：选用鲜嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，饭店主打菜、红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。

红焖羊肉火锅的特点是：上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。

特色火锅项目:

正宗红焖羊肉火锅，重庆火锅，鸳鸯火锅，香辣虾火锅，老北京涮羊肉，铜锅涮羊肉，四川麻辣火锅，啤酒鸭火锅，滋补鸭火锅，兔肉火锅，十元小火锅，时尚小火锅，火锅鸭，火锅鸡，重庆鸡公煲，羊蝎子火锅，牛蝎子火锅，片片鱼火锅，海鲜火锅，小肥羊火锅，牛蛙火锅，肥牛火锅，美味涮牛肚，老北京涮羊肉，铁锅柴鸡火锅，麻辣香锅，串串香火锅，涮牛肚，牛肉火锅，筋头巴脑火锅，狗肉火锅，石锅鱼，冰火锅，纸包鱼，麻辣鱼火锅，豆花鱼火锅，番茄鱼火锅，柠檬鱼火锅，排骨火锅，羊肉火锅，大骨头火锅，牛骨头火锅，鹅火锅，笨鸭火锅泥鳅火锅，大丰收火锅，自助火锅，海鲜火锅，冷锅鱼火锅，药膳火锅，牛杂火锅，鸡杂火锅，毛肚火锅，驴肉火锅，鸡公煲，烧鸡公，鱼头火锅，涮烤一体等

【产品优势】

培训红焖羊肉火锅全套操作工艺及大料配方，培训时间根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，。吃住免费，中途不再收任何费用。所有学员一对一指导，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！

【产品展示】

【教学优势】

感谢您对食味源的信任，我们培训机构规模大，位于新乡市中心，多年的教学经验，配方配料毫无保留，不限时间教会为止，技术免费升级，良好的口碑和优质的教学模式赢得各地学员成功验证。

【学习内容】

1、红焖羊肉火锅香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

2、红焖羊肉火锅设备的使用及选购；

3、红焖羊肉火锅初步处理、腌制及去味技术；

4、红焖羊肉火锅底料的配制及熬制方法；

5、红焖羊肉火锅味型的调配方法；

6、红焖羊肉火锅蘸料味碟的制作；

7、红焖羊肉火锅制作流程；

8、抻面的制作方法；

9、红焖羊肉火锅经营模式和方法。

【授课方式】

食味源红焖羊肉火锅全套技术制作及配方、工具选购、如何经营、选址等全教，首先老师示范，学员亲自动手操作，不限时间学会学好为止，免费技术升级。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作，并讲解开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学习保障】

1、师资力量雄厚：从事多年名师研究餐饮团队，曾有成功经营与实践经验；

2、配方透明化：全部配方毫无保留全教，就地采购原料，降低成本；

3、配方标准化：核心配方大到斤数，小到克数，明确规定，教会为止；

4、口味本地化：结合学员当地特色，做出符合当地口味，确保创业成功；

5、小本起步，优惠扶持创业：免费提供开店指导服务；

6、完善的后续支持服务：遇到间题随时解答，免费技术升级；完美服务；

【机构简介】

新乡市卫滨区食味源餐饮技术部，从事“特色摆摊小吃、早餐早点、面食汤饼、油炸烧烤、卤肉、热菜凉菜、砂锅”等一系列特色美味小吃培训。食味源传授百余种名小吃及多种名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见效快，赚钱稳，几年来，全国各地前来参加培训、学习的络绎不绝。

【机构优势】

一、师资力重雄厚：我们现有从事多年烹饪技能的名师和研究餐饮技术的团队，曾经在星级酒店正规加盟公司任职，并具有成功的店面经营与管理实践经验。

二、配方透明化：在教学上实实在在，采取手把手教学，学员动手操作，把全部配方教给创业者，让创业者学到真东西，从当地就能采购原料，降低成本，提高利润。

三、配方标准化：任何一项技术都有标准的配方，不管制作任何食品，原料的配置大到斤数，小到克数，都有明确的规定，即使你不认字，没下过厨房，也能保证在短时间内教会你。

四、口味本地化：老师结合学员当地特色，做出符合当地人口味，和消费习惯的食品，确保创业成功！

五、小本起步，优惠扶持创业：我们深知每一位创业者的不易，根据学员实际情况量身定做一套创业方案，降低投资风险，免费提供开店指导服务。

六、完善的后续支持和服务：我们对每位创业者高度负责，认真支持，完美服务，学过的学员都建立了完整的裆案，在经营中遇到间题随时提供解答，技术方面跟踪服务，免费技术升级，让学员在同行业中一直保持在前列！

【机构环境】