阜阳肉夹馍培训班

【肉夹馍介绍】

把馍掰开加食材的吃法，就叫夹馍。夹肉的叫肉夹馍。

【选材】

食材：天然原料采用中筋面粉,新鲜五花肉,健康营养、绿色安全。

饼胚：层层溢香。经揉、压、倦等8道工序，花色均匀,皮薄松脆。

选肉：精选五花肉。五花肉位于猪肉的腹部，肥瘦间隔，肉质鲜嫩。

卤肉：肥而不腻。采用38中大料中草药制作卤汤,健康营养、绿色安全。

【课程内容】

1、腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。

2、老潼关肉夹馍

老潼关肉夹馍。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。

3、孜然肉夹馍

孜然炒肉夹馍，是孜然炒肉夹入馍中。给陕西人一个馍，陕西人能把全世界夹进去。

【教学现场】

【课程目的】

一阶段：技术指导，原料认识，材料性质，物质采购等，项目技术详情批解。

二阶段：正宗小笼包技术配方，面粉调配，秘制馅料技术，一对一教学。

三阶段：开店指导：流程讲解，包括店面选址，人员配置，物资采购等。

【培训流程】

1、咨询了解

2、实地考察：到校区进行实地考察，校区专业人员会为您详细介绍学习项目。

3、报名培训：安排课程，准备食材，报名后学校提供住宿，方便学习。

4、培训结业：考核成果，直到您满意学会为止，毕业拍照留念，颁发证书。

5、开店支持：店面选择，免费设计海报宣传招牌菜单。

6、后期服务：终身技术指导，开店指导。

【学员风采】

【教学优势】

为了让学员能够在未来工作中快速熟练的使用各种中高端国产及进口设备及工具，学校配备了价值上千万的中、日、韩、法、德、意等主流中高端设备供学员学习使用，设备包括了咖啡、西点、西餐、调酒、烘培、饮品、裱花、翻糖等多个领域，这也是中国乃至世界餐饮中设备最多、最全的机构之一。

【学校环境】

【学校简介】

阜阳蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训集团。是国内专业的小吃培训学校，创业培训基地。经过18年的教育沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计300多种培训项目未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提实学员创业之路。供亭员质、金方位、多种类的培训服务。