7x24小时咨询热线
400-660-3310
当前位置 : 好学校 上海蛋糕 上海糖师师烘焙培训学校 课程正文
上海糖师师烘焙培训学校
认证等级
上海糖师师烘焙培训学校
已获好学校V2信誉等级认证
信誉值
与好学校签订读书保障协议：
课程详情
开班信息
校区地址
学校相册
读书保障
手机预订再优惠
微信关注好学校
报读课程额外再返现
【课程简介】
基础技法
浮雕●花型包括:半立体玫瑰，五瓣花，牡丹，刮刀花，郁金香，马蹄莲，叶子等
花型包括:立体玫瑰，蓝盆花，银莲花，立体蝴蝶兰，卷边弗朗，飞燕草，刮刀花辛夷花，野棉花，虞美人，格桑花，水仙百合，兔葵，绣球，蝴蝶洋牡丹，大丽花。
刮刀花基础部分:
零基础起点，认识刮刀花工具和原材料。
色彩原理、调色、配色的原理、方法和实践。
刮刀花的认识。
刮刀花技能部分:
刮刀花蛋糕：
刮刀花的三种刮取技法和六种按压技。
学习刮刀花用巧克力，奶酪霜和豆沙霜的调制。
学习蛋糕的抹面、落花、组装技法。
浮雕刮刀花：
花型包括:半立体玫瑰，五瓣花，牡丹，郁金香，马蹄莲，叶子。
立体刮刀花：
花型包括:立体玫瑰，蓝盆花，银莲花，蝴蝶兰，卷边弗朗，飞燕草，辛夷花，野棉花，虞美人，格桑花:水仙百合，兔葵，绣球，蝴蝶洋牡丹，大丽花。
进阶拓展部分:
刮刀花用淡奶油、巧克力霜的调制，奶酪霜的调制。
刮刀花的三种刮取技法和六种按压技法。
刮刀花蛋糕的设计思路分享。
蛋糕接单、储存和配送等经营经验的分享。
【适合人群】
烘焙兴趣爱好者，烘焙店、甜品店从业者，私房烘焙、烘焙工作室创业者
【课程优势】
国家行业专家团队授课
【课程亮点】
倾囊相授、专业配方零基础小班、手把手教学紧跟市场潮流、网红款式，免学费复训、学会为止
【学员福利】
赠送开店采购清单和进货渠道、赠送创业开店日常运营营销课福利、赠送烘焙美食摄影
课程赠送配方改版更新升级
赠送免费直播在线课程
【师资简介】
糖师师
世界技能大赛裁判
全国技术能手
上海市技能大师
王老师
西式面点师技师职称
第46届世界技能大赛糖艺西点选手
2019年中国技能大赛上海市一等奖
粘老师
全国技术能手
世界技能大赛技术指导
全国烘焙职业技能竞赛金奖
郑老师
全国技术能手
国家高级西点师职称
全国烘焙职业技能竞赛金奖
【教学作品】
校区地址
学校相册
更多 >
看过的人还关注了
更多适合课程
全城蛋糕学校，一网打尽，立即搜索：
在线预约免费试听
.png)
.png)
.png)
.png)
粤公网安备 44010602004272号