深圳格知酒店餐饮经营管理讲座实施方案

【盘活资本】

酒店重要的资本是人力资本，再多的物质资本终究不可再生，只有人力资本才是酒店的大财富，是可再生资本。世界酒店集团马里奥特一直提倡“以人为本”，并认为酒店的成功源于企业对“酒店人力资本是资本”的锲而不舍和毫不动摇。

对于现在众多酒店企业来说人才的流失意味着企业资本的流失，单一封闭的培训模式与职业发展规划，造成酒店人员济济，关键岗位人才却捉襟见肘。如何为人才提供更广的发展空间，如何更有效地挖掘员工的潜力，如何真正做到人尽其才，才尽其用？交叉培训必然是现代酒店管理培训未来趋势。

有利于提升酒店中高管理层的综合管理能力，掌握酒店各部门的服务细节与控制方法，增强部门之间的相互理解、沟通协调，提高服务效率，拓宽管理思维，并有效地挖掘员工的潜力。

【服务目标】 酒店餐饮、房产物业、休闲娱乐等相关产业中高层管理发展人才。

【服务流程】

1、填写《酒店餐饮管理培训--前期问题收集表》

2、身份证复印件一份、二寸蓝底电子照片

3、办理相关报名手续并签订《酒店餐饮管理培训服务协议》。

4、课程培训阶段

5、服务有效期1年

6、免费邀请参加定期举办酒店餐饮管理讲座、1年内免费提供酒店企业管理咨询服务。

【温馨提示】

为了使课程更具针对性，请提供贵企业的以下资料：

1、酒店的内景及外景的照片（自然状态）；

2、部门常用的报表和部门管理单据等。

【课程明细】

备注：2014年度课程有一定的调整，具体的课程内容和课时安排以当天上课内容为准，该课程表供参考。

【费用标准】

考证费用：酒店管理师（部门主管）500元/人

（部门经理）800元/人

（高层管理）1200元/人

【申报条件】

一、部门主管级别（具备以下条件之一）

（1）连续从事社会工作3年以上

（2）在酒店、餐饮或休闲娱乐行业连续工作1年以上

（3）具有大专以上学历（含）

二、部门经理级别（具备以下条件之一）

（1）连续从事酒店餐饮相关职业5年以上

（2）取得酒店管理部门主管级别证书，连续从事本职业工作1年以上

（3）具有酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，并连续从事本职业工作2年以上

（4）非酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职工作3年以上

三、管理级别（具备以下条件之一）

（1）大专及以上学历，连续从事酒店餐饮相关职业10年以上，现担任经理以上职位

（2）取得酒店管理部门经理级别证书，连续从事本职业工作1年以上

（3）具有酒店管理或旅游管理等相关专业大学专科及以上毕业证书，并连续从事本职业工作5年以上