深圳《酒店机电系统设计与新技术应用》培训课程

【课程内容】

一、酒店的机电系统的作用及设计安排

（1）. 供配电、给排水、空调暖通系统；

（2）. 弱电及智能化系统；

（3）. 各系统的新技术应用和节能设计（环保、节能增效、经营特色）；

（4）. 正确处理投资成本和长期运行成本的关系；

二、酒店的后勤功能的重要性、设计要点与设备选型

（1）. 酒店的管理结构和行政管理用房；

（2）. 员工管理理念及设施；

（3）. 机电设备机房功能定位于布局设计

（4）. 厨房功能定位、布局设计及设备设施选型（含新技术介绍）

（5）. 机洗衣房定位、布局、设计与设备选型（含新技术介绍）；

（6）. 其他辅助功能。

三、酒店的工程缺陷的产生原因及如何避免

（1）. 什么是工程缺陷，会有什么影响；

（2）. 工程缺陷的案例分析及所造成的损失；

（3）. 工程缺陷是如何产生，应该如何避免。

【教学导师】

黄国昭，1992年毕业于中山大学餐旅企业管理专业本科，2002年广东省社会科学院行政管理专业在职研究生毕业，曾发表论文：《论酒店适度管理》、《营销管理—企业管理的灵魂》、《员工管理—企业行政管理的基石》，现任金晖酒店总经理。

曾主导筹备与后期运营多家星级酒店，熟悉国际标准化管理IS9000系列标准，通悉酒店建设规划要求，从酒店功能规划分布的合理性的论证到各种平面图、立面图、效果图的审议，擅长施工现场的高效管理；了解各种物资设备的采购市场，从各项设施设备的招投标到室内外装饰风格的选定；善于准确把握项目市场细分和策划定位，塑造酒店个性化特征和核心竞争力；合理规划酒店财务经营收入与成本费用的预算，在成本控制标准和人才培养、绩效考核上有独到见解。

【教学场景】

【机构简介】

深圳市格知企业管理咨询有限公司是一家以酒店和社会餐饮培训、项目筹备、顾问咨询、实体运营为主要业务的专业化服务机构。格知创立于2008年，名字来源于《大学》全称“格物致知，止于至善”其含义是追究探索事务的本源，达到完美的境地，表明格知人在致力于现代酒店餐饮企业的探索、研究、实践的道路上持之以恒、孜孜不倦的工作态度和完美主义精神。重视每一位客户、每一个项目，在每次的培训、筹备、顾问咨询和项目落地中实现与企业客户长期共赢。

【格知优势】

1、专注于酒店、社会餐饮行业的管理培训与管理咨询工作，曾为酒店、社会餐饮企业或相关项目实施提供前期筹备、实体项目经营、管理顾问、管理导入、开业培训和管理培训等工作。如：万豪酒店、马哥孛罗好日子酒店、景田酒店、帝田酒店、8号连锁酒店、中旅聚龙湾酒店、遵义博客大酒店、粤海酒店、北京工信部电信研究院翠湖基地、宝安地产（虹海湾酒店）、广州毛家湾饭店、深圳上岛咖啡、深圳名典咖啡语茶、惠州八仙食府、深圳民生东都集团内部接待餐厅、陆丰老丰田鱼庄、鹤山海冠东方酒楼、荣超地产、深圳圣廷苑酒店凤凰楼、南京朗香葡萄酒会所、广州武林厨神、深圳中发源餐饮、深圳百乐餐饮、深圳真味王连锁餐饮、起点咖啡、遵义三生三味酒楼、大亚湾核电集团绿源餐饮、吉林彩福轩川粤食府、海港城酒楼、深圳冠湘楼餐饮、讯美科技广场餐饮板块项目、排队网餐饮管理软件研发项目、江西牛百岁火锅、贵阳黔儒餐饮、深圳百翠汇酒楼等酒店及社会餐饮企业。……

2、倡导现代酒店和现代社会餐饮企业的品牌建设与连锁经营，在数据化、标准化的专业领域有深入研究并在企业实体经营中成功实施导入，致力于为现代酒店餐饮企业建立有效、可复制的标准化体系，为民族品牌酒店或社会餐饮企业的连锁奠定基础。

3、内训课程以结果为导向，注重实际效果，关注技能操练的可能性预案，灵活变通，让标准化的技能操练更符合各种酒店餐厅的实际运用。帮助企业建立一套内训效果日常固化方法，并提供后期的管理咨询服务支持。