济南现捞热卤项目培训班

【项目介绍】

现捞热卤浓醇入味、热烫鲜香、卖相诱人，含有丰富的钙质和胶原蛋白，再加上现捞现卖、鲜卤热吃的新颖形式，深受年轻人的欢迎。现捞热卤是非常热门的创业项目，既可在餐厅作为头盘熟食推出，又可开档口店、单品店，还能配上米饭做热卤饭快餐店。  

【口味特色】

五香、甜辣、麻辣，可卤鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭翅、鸭腿、鸡腿、鸡爪、猪蹄、海带、豆皮等四五十个品种，轻松撑起一家熟食店。

【核心技术】

鸭货、猪蹄等肉类食材的处理技术；

香料包的配方与用量；

高汤的吊制技术；

五香、甜辣、麻辣三款卤水的调制技术；

各类食材的卤制流程与火候的把握；

各类热卤的摆盘与售卖经验分享。

【项目特点】

投资小回报快，1~2人即可操作，市场需求量大，食客百吃不厌。

【学习内容】

核心技术无保留传授

数字化、标准化教学 掘金餐饮轻松创业

1、食材采购、食材初加工技术培训设备使用说明及操作培训

2、各类核心材料/酱料/腌料/馅料/油料/香料的配方及制作培训

3、全套项目核心技术系统教学操作注意事项以及技术细节

4、产品口味因地制宜的变换方法及技巧，大批量制作方法培训

5、稳定出品、持续美味的制作技巧及方法培训

6、产品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法

7、产品售卖方法、提升营业额的技巧分享以及培训

【学习流程】

全程实操不限时间不限次数

手把手教学 掌握真技术 回去就赚钱

第一步：标准配方打印交予学员，认识食材、设备、器具

第二步：师傅讲解、演示全套产品制作流程及技术要点

第三步：师傅在旁指导，学员独立上手实操练习

第四步：学员独立操作全套制作流程，掌握技术

第五步：讲解食材保存/售卖经验/批量出餐/稳定口味等知识

第六步：检验学习成果，通过后结业

第七步：与售后部门建立联系，送学习视频，免费更新。

第八步：一次学习，永久售后，一生朋友。

【教学现场】

教学现场

教学实录

教学一览

【师资力量】

厨仟艺拥有一支爱岗敬业、团结奋进、锐意创新的培训师资团队。他们始终秉持“一切为了学员、为了学员的一切”的教学理念，用永不枯竭的激情做好服务，用卓绝不凡的智慧演绎教学的精彩，用锲而不舍的拼搏书写奉献的美丽，用细腻柔润的爱心温暖学员的心灵。公司现有一支专业的厨师队伍，在职专业厨师20余人，包括国家高级烹调师、高级面点师、高级凉菜师。大厨讲师均有着扎实的厨艺实力、清晰的授课逻辑、良好的表达能力，让您轻松掌握特色餐饮技术，带走开店实战运营方案。

公司在对学员人群心理特点及年龄结构充分调研的基础之上，制定了适合学员学习及发展的课程计划，保证所有学员对所选课程技术随到随学、学会为止！

【师资介绍】

曹大伟

韩德鹏

王玉梅

张震

赵鑫

【学校介绍】

山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目，拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌，累计帮助7万余人创业，成功孵化出餐饮门店万余家，厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。

厨仟艺小吃培训项目新颖，人气火爆，传授技术，扶持经营，支持整店输出，让您落地无忧，轻松实现餐饮连锁化，打造品牌的巨量效应。

“厨仟艺”以价值为导向，遵从“主动、拼搏、创新、格局、快”的企业价值观，以“汇聚天下美食，传承经典味道”为使命，致力于打造中国餐饮创业服务商品牌。

在瞬息万变的市场中，“厨仟艺”锁定商机，研发创新，知行合一，与您一起描绘餐饮商业的美好蓝图。

企业愿景：打造中国餐饮创业服务商品牌。

企业价值观：主动、拼搏、创新、担当、格局、快。视产品服务质量为生命

【学校环境】

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