济南麻椒鸡专业培训课程

【麻椒鸡培训项目特点】

麻椒鸡起源于河南河北一带，目前是很多卤味店的热销引流产品。其大致做法是在鸡腹内填入花椒、辣椒，密封后入秘制麻辣卤水中卤制而成。麻椒鸡外皮红润，肉质软烂，腹内的花椒、辣椒香气渗入鸡肉中，麻辣鲜香，带有花椒的独特清香，是一款深受各年龄层食客喜爱的诱人卤味。

【核心技术】

鸡肉的选料与初加工；花椒、辣椒的选料要求；秘制卤水的调配技术；麻椒鸡的卤制流程与注意事项。

【售价及利润分析】

麻椒鸡售价一般为20~38元/只，综合毛利率在65%以上。

【经营模式】

特色卤味、热门熟食，投资小回报快，操作简单，1~2人可经营，适合选址小区周边、大学城、美食街、菜市场开店售卖。

【麻椒鸡培训学习流程】

传授全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，学会为止。支持视频学习。

【培训内容】

【学习流程】

【师资力量】

厨仟艺拥有一支爱岗敬业、团结奋进、锐意创新的培训师资团队。他们始终秉持“一切为了学员、为了学员的一切”的教学理念，用永不枯竭的激情做好服务，用卓绝不凡的智慧演绎教学的精彩，用锲而不舍的拼搏书写奉献的美丽，用细腻柔润的爱心温暖学员的心灵。公司现有一支专业的厨师队伍，在职专业厨师20余人，包括国家高级烹调师、高级面点师、高级凉菜师。大厨讲师均有着扎实的厨艺实力、清晰的授课逻辑、良好的表达能力，让您轻松掌握特色餐饮技术，带走开店实战运营方案。

公司在对学员人群心理特点及年龄结构充分调研的基础之上，制定了适合学员学习及发展的课程计划，保证所有学员对所选课程技术随到随学、学会为止！

【师资介绍】

曹大伟

韩德鹏

王玉梅

张震

赵鑫

【学校介绍】

山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目，拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌，累计帮助7万余人创业，成功孵化出餐饮门店万余家，厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。

厨仟艺小吃培训项目新颖，人气火爆，传授技术，扶持经营，支持整店输出，让您落地无忧，轻松实现餐饮连锁化，打造品牌的巨量效应。

“厨仟艺”以价值为导向，遵从“主动、拼搏、创新、格局、快”的企业价值观，以“汇聚天下美食，传承经典味道”为使命，致力于打造中国餐饮创业服务商品牌。

在瞬息万变的市场中，“厨仟艺”锁定商机，研发创新，知行合一，与您一起描绘餐饮商业的美好蓝图。

企业愿景：打造中国餐饮创业服务商品牌。

企业价值观：主动、拼搏、创新、担当、格局、快。视产品服务质量为生命

【学校环境】