深圳正宗浏阳蒸菜技术培训

【浏阳蒸菜简介】

浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统独特菜系，发源于浏阳东部地区，至今已有近600年历史。古县志记载，浏阳一直盛产三样：烟火、菊花石、相思鸟。如今，烟火、菊花石都已享誉国际，与之一起闻名的，还有生意兴隆的浏阳蒸菜。

【课程详情】

【项目特点】

龙品香蒸菜具有如下特点：

【不上火】 由于蒸的过程是以水渗热，阴阳调济，可锁住全部维生素和水分，吃了不上火，长期吃可起到调养身体的食疗功效。

【营养好】 蒸能大程度保持食物的味、形和营养，**营养成份不流失。蒸菜所含的多酚类营养物质，对身体非常有好处。

【卫生】 蒸的过程在医学上称为湿热灭菌，能大程度消除菜品原料的有害成分，餐具也能得到蒸汽的消毒，避免了二次污染的机会。

【更健康】 食物在进行高温煎炸烹调时使得食用油被氧化，在体内产生有害的自由基，而自由基会加速人体的衰老，加剧各种心血管疾病的发生。蒸菜则不会，特别适合“三高”人群和亚健康人群。

【更纯正】 蒸菜更注重原汗原味，原料的原始滋味不被分解替代，让顾客细细品味的本来味道，回归大自然，找到天然健康。

【易消化】 蒸菜时保持原有水分不流失，蒸出来的东西比较松软，肉质鲜嫩，更容易被胃消化吸收，有养胃的功效。

【更新鲜】　蒸对原料的要求近乎苛刻，不新鲜的食材是不能蒸的，要保持蒸菜菜肴的原形、原汁、原味，必须选用新鲜食材。

新概念蒸菜发源于浏阳本土深厚的蒸菜美食文化，历经多年民间深入挖掘，更结合现代厨艺加以创新，于回归中传承，于传承中革新。通过对传统蒸菜的技术工艺进行升级和创新，在原料采购、后勤生产、烹制工艺、餐厅操作方面实行标准化管理，达到品质、服务、清洁全方位与国际标准接轨。
新概念蒸菜，奉行“健康、美味、优质、快捷”的经营理念，以汇聚浏阳蒸菜精髓的舌尖诱惑，宴赏天下食客，将“无菜不蒸，蒸必佳品”的业界美誉不断延续……

【关于我们】

龙品香自成立以来，秉承“自信、诚信；用心、创新”的经营理念，“传承小吃文化，成就创业梦想”的企业宗旨，“每天更进一步”的员工精神，立足深圳，发展全国，以广大学员为中心，以强大的研发团队、独特的技术配方为支撑，以扶持创业及品牌化运营为导向，以全国性服务网络为依托，倾力打造全国具影响力的小吃培训及连锁加盟品牌。公司多次被评为“企业”、“质量诚信消费者满意单位”、“先进培训机构”和“示范窗口培训单位”等光荣称号。

【名厨介绍】

【学员风采】