深圳四川麻辣凉菜技术培训

【麻辣凉菜项目介绍】

我中心培训的凉拌菜，品种有很多,如:凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、麻辣香干、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、等几十种时令凉拌小菜。

【课程安排 】

理论学习：

1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；

2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

示范讲解：

1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。

自我实践：

1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；

2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。

【培训内容 】

1、凉菜技术大全概述；2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案、及低价格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，培训技术；6、开店选址指导；7、店面规划设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案。

【我们**】

本中心向每位学员郑重**: 全部味道秘方绝不保留：只有学到 真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息，让学员免除后顾之忧。您若想学到好的技术，请千万不要计较路途的远近、学费的高低。学完回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但有时的付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、好的师傅，您才能学到正宗的技术。诚信餐饮是一家以餐饮为主及餐饮策划推广服务的基地。本中心一向以品质为先，味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城具实力，囗碑好的培训基地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在短的时间里能撑握整个产品的制作与技巧。

【诚信示训】

诚实比一切智谋更好，而且它是智谋的基本条件。

诚实的人必须对自己守信，他的后靠山就是真诚。

诚实是力量的一种象征，它显示着一个人的高度自重和内心的安全感与尊严感。

走正直诚实的生活道路，会有一个问心无愧的归宿。

真正的魅力是真诚的自我表露，当你把自己独有的一面显示别人，魅力就随之而来。

诚信核心理念：从创业者根本利益出发，把创业者的个人追求融入到企业的长远发展之中。

诚信经营理念：信誉和产品同等重要，踏实和创新同等重要，勤奋和理想同等重要。

诚信目标：建设的品牌，研制的产品，提供的服务。

诚信精神；不但要专业，且要求精湛。

诚信做事风格：认真、严格、主动、高效

诚信做人风格；平等、信任、欣赏、亲情

诚信道德观：借的是清水，也莫忘记。勤勤恳恳劳动，理直气壮赚钱。

诚信企业核心宣传语；给您一个没有屋顶的创业平台

【部分荣誉】

【学员问答】

原材料和配料是在公司购买还是当地？

答：原材料可按公司提供的质量标准在当地集贸市场批发;配料由公司提供配方单，直接在当地购买。

你们的口味适合我们这里吗？

答：我们公司虽然在深圳，但并不表明我们就是广东风味，因我国口味南北差异较大，比如北方偏咸烂，南方偏清淡、西南偏麻辣，东南偏鲜甜，我们会根据您开店所处的地域，在培训时教您如何调配，以满足各地消费者的消费习惯