深圳陕西凉皮技术培训

【陕西凉皮简介】

陕西的风味小吃中，“凉皮”是受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。西安的大街小巷，陕西的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个凉皮摊，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其绵软润滑，香辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且可登大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮，但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同因而形成几大流派，尤其汉中大米皮为好吃，现已遍布西安乃至全国！深受大家的喜爱。

【教学内容】

1，调料的制作。

2，凉皮的配制。

3，凉皮的保存。

4，经营的技巧。

【项目特色】

汉中属陕南，盛产大米，用大米面做面皮是汉中人首先发明，历史悠久。所以汉中、城固等地的米面皮在陕西、西安有很高的知名度，卖面皮的往往要打出汉中米面皮以招揽客人。因其风味独特，口感爽滑！

凉皮一般是凉调着吃的，近年来有好事之人把凉皮热着吃，即现蒸现吃，故有人把它叫热面皮，味道又很特殊，还颇受市场青睐，看来任何小吃也不是一成不变的，也在不断发生变化。

汉中凉皮：因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨好的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。制作工艺；加入时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油，大料水等，吃时别有风味。除以上外，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，都是很好吃的！

【诚信简介】

诚信餐饮管理公司由2003年创办于深圳，旨在帮助更多理想从事餐饮行业的人群成功小本创业。

目前公司平台以特色小吃培训为核心，设有数百种国内为火爆的特色小本创业培训项目，以特色小吃为主，涵盖：烧腊培训、猪肚鸡、原味蛋挞、原味汤粉王、奶茶、木桶饭、烤鸭、各式卤水、广东糖水、中秋月饼等多个培训项目，同时在厨师培训、小本创业、特色小吃培训、加盟店上取得骄人的成绩。作为中国较早的特色小吃培训机构，诚信餐饮管理公司时之今天，在广州、深圳两地分别设有多家分支培训平台，累计培训出精英数万人，是学员创业成功率高的一所培训平台。

【我们**】

本中心向每位学员郑重**: 全部味道秘方绝不保留：只有学到 真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息，让学员免除后顾之忧。您若想学到好的技术，请千万不要计较路途的远近、学费的高低。学完回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但有时的付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、好的师傅，您才能学到正宗的技术。诚信餐饮是一家以餐饮为主及餐饮策划推广服务的基地。本中心一向以品质为先，味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城具实力，囗碑好的培训基地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在短的时间里能撑握整个产品的制作与技巧。

【部分荣誉】

【学员问答】

原材料和配料是在公司购买还是当地？

答：原材料可按公司提供的质量标准在当地集贸市场批发;配料由公司提供配方单，直接在当地购买。

你们的口味适合我们这里吗？

答：我们公司虽然在深圳，但并不表明我们就是广东风味，因我国口味南北差异较大，比如北方偏咸烂，南方偏清淡、西南偏麻辣，东南偏鲜甜，我们会根据您开店所处的地域，在培训时教您如何调配，以满足各地消费者的消费习惯