深圳正宗湖南浏阳蒸菜技术培训

【浏阳蒸菜品种介绍】

清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒、清蒸鱼头、清蒸火焙鱼，还有清蒸空心酸菜、红薯酸菜、青菜酸菜、豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香肠、清蒸猪肉、鸡丁、牛肉丝，清蒸伏鱼、 伏鸡、伏鸭, 清蒸干笋、小笋、豆笋, 清蒸青菜、清蒸黄菜等。

【项目特点】

【不上火】 由于蒸的过程是以水渗热，阴阳调济，可锁住全部维生素和水分，吃了不上火，长期吃可起到调养身体的食疗功效。

【营养好】 蒸能大程度保持食物的味、形和营养，**营养成份不流失。蒸菜所含的多酚类营养物质，对身体非常有好处。

【卫生】 蒸的过程在医学上称为湿热灭菌，能大程度消除菜品原料的有害成分，餐具也能得到蒸汽的消毒，避免了二次污染的机会。

【更健康】 食物在进行高温煎炸烹调时使得食用油被氧化，在体内产生有害的自由基，而自由基会加速人体的衰老，加剧各种心血管疾病的发生。蒸菜则不会，特别适合“三高”人群和亚健康人群。

【更纯正】 蒸菜更注重原汗原味，原料的原始滋味不被分解替代，让顾客细细品味的本来味道，回归大自然，找到天然健康。

【易消化】 蒸菜时保持原有水分不流失，蒸出来的东西比较松软，肉质鲜嫩，更容易被胃消化吸收，有养胃的功效。

【更新鲜】　蒸对原料的要求近乎苛刻，不新鲜的食材是不能蒸的，要保持蒸菜菜肴的原形、原汁、原味，必须选用新鲜食材。

【项目优势】

新概念蒸菜发源于浏阳本土深厚的蒸菜美食文化，历经多年民间深入挖掘，更结合现代厨艺加以创新，于回归中传承，于传承中革新。通过对传统蒸菜的技术工艺进行升级和创新，在原料采购、后勤生产、烹制工艺、餐厅操作方面实行标准化管理，达到品质、服务、清洁全方位与国际标准接轨。新概念蒸菜，奉行“健康、美味、优质、快捷”的经营理念，以汇聚浏阳蒸菜精髓的舌尖诱惑，宴赏天下食客，将“无菜不蒸，蒸必佳品”的业界美誉不断延续……

【诚信简介】

诚信餐饮管理公司由2003年创办于深圳，旨在帮助更多理想从事餐饮行业的人群成功小本创业。

目前公司平台以特色小吃培训为核心，设有数百种国内为火爆的特色小本创业培训项目，以特色小吃为主，涵盖：烧腊培训、猪肚鸡、原味蛋挞、原味汤粉王、奶茶、木桶饭、烤鸭、各式卤水、广东糖水、中秋月饼等多个培训项目，同时在厨师培训、小本创业、特色小吃培训、加盟店上取得骄人的成绩。作为中国较早的特色小吃培训机构，诚信餐饮管理公司时之今天，在广州、深圳两地分别设有多家分支培训平台，累计培训出精英数万人，是学员创业成功率高的一所培训平台。

【我们**】

本中心向每位学员郑重**: 全部味道秘方绝不保留：只有学到 真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究，进行品质上的改良，为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息，让学员免除后顾之忧。您若想学到好的技术，请千万不要计较路途的远近、学费的高低。学完回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但有时的付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、好的师傅，您才能学到正宗的技术。诚信餐饮是一家以餐饮为主及餐饮策划推广服务的基地。本中心一向以品质为先，味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城具实力，囗碑好的培训基地。学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在短的时间里能撑握整个产品的制作与技巧。

【部分荣誉】

【学员问答】

培训时间多长？可安排几个人培训？是亲自动手做吗？食宿如何安排？

答：培训时间大概是3---7天，根据每种的项目和个人接受能力，可安排1--2人来学习，每个学员都实际操作，直到能够顺利操作 独立上岗方可结业 食宿由公司统一安排，免费提供。

原材料和配料是在公司购买还是当地？

答：原材料可按公司提供的质量标准在当地集贸市场批发;配料由公司提供配方单，直接在当地购买。