长沙韩式小鱼饼培训班

【小吃介绍】

韩国小鱼饼，又叫鱼型烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，的享受”。但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。

【作品展示】

【培训品种】

红豆小鱼饼、豆沙小鱼饼、巧克力小鱼饼、奶油小鱼饼、草莓小鱼饼、苹果小鱼饼、菠萝小鱼饼、哈密瓜小鱼饼等

【培训要点】

1. 讲述小鱼饼的背景以及发展史；

2. 小鱼饼经营器具、设备的介绍以及使用方法；

3. 讲解小鱼饼的原材料以及其作用；

4. 各种酱料的制作方法；

5. 小鱼饼的制作流程和技巧；

6. 独立完成产品的制作，反复实操练习；

7. 小鱼饼的经营方法和技巧；

【名师介绍】

阳武科

基地技术总监兼首席讲师。湖南人，从事烹调十五年，1998—2001年在深圳湘鄂情酒楼任职，2001—2003年在深圳丹桂轩酒楼担任行政总厨及技术顾问，2003—2012年在深航景江酒店担任技术顾问，2012年至今担任长沙宏富饮食创业培训基地担任技术总监及首席讲师。尤其精通各种风味小吃。

【学校简介】

长沙市宏富餐饮管理有限公司旗下宏富特色小吃培训基地，位于星火名城湖南省会—长沙，是专业从事面点、夜宵、传统小吃、风味小吃、地方特色小吃的培训研究机构。

基地拥有强大的研发和培训团队，在特色小吃方面有着正宗独特的技术，囊括南北风味，让全国各地的学员真正学到自己想要学的技术。针对未从事过小吃饮食的创业者，基地能提供技术、礼仪、销售立体培训，从入门到精通，还有各种小吃实体店供学员实习，在短的时间培训专业小吃师傅，**培训后能够轻松开店，或择薪就业。一次培训后，公司与您建立长期友好合作关系，共享优质资源，共赢发展，让创业从零风险开始！

基地交通便利，环境舒适，设备齐全，学费低廉，老师一对一教学，理论实践融为一体，随到随学，，做到速成而不“滥造”，实行一次交费学习，三年内技术免费服务和升级，中间不收任何费用。在学习期间公司还将免费提供学习食材、免费提供学习资料、免费提供中餐。

基地秉持“用心服务，客户至上”的服务宗旨与“以质量求生存，以诚信求发展”的经营理念。力求与创业者共同发展，打造特色小吃培训品牌。

学小吃技术来长沙宏富饮食创业培训基地，技术正宗！由特级厨师，基地首席讲师阳武科老师亲自任教。

【学校优势】

1.一对一教学，科学仿真店实训环境，设备齐全，场地宽敞，全覆盖实操训练，又快又准掌握技能

2.围绕出品、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益为核心，进行系统培训。首创培训模 式，完成培训即可开店。

3.名师亲身授课，自选培训师，学员考核老师，，包满意，培训有**

4.技术千锤百炼，市场，**管用、好用、顶用，竞争无压力

5.产品制作标准化、制式化，易学易用，无需任何基础要求

6.学后实习，参与制作和管理，为后续经营大大降低风险

7.产品和口味不断更新，创意不断

8.指导开店，创业省钱、省心