长沙正宗西安烤面筋培训课程

【西安烤面筋】

烤面筋，是近来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋一走入市场便受到男女老幼的欢迎。

面筋，富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，很有嚼劲。烤面筋是将专用原料经过特制而成形的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，穿入签子，经过调味处理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制过程香气四溢，令人垂涎三尺。成品色鲜味醇，口感似肉非肉。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味悠长……，烤面筋，食者难忘，令人上瘾。

【培训内容】

鲜香味，香辣味，麻辣味，香甜味，特鲜辣，孜然味，水果味，牛肉味，鸡肉味，腊汁味等

【理论学习】

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

【示范讲解】

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【自我实践】

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【实际操作内容】

1.原材料，设备的选择，采购。

2.面筋的制作。

3.各式酱料的制作。

4.烤面筋温度的掌控。

【培训时间】

不限制学习时间，，学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

【市场分析】

烤面筋的加工食用方法方式多样，既可烤吃，也可炸吃，还可通过烹饪炒食，其味道同样鲜美。同一种食品，可经过处理，加工成原味、香甜、麻辣、香辣、酸辣、水果、牛肉、鸡肉、猪肉……等多种口味，在武汉市许多地段百米内竟有5～10个专业烤面筋摊点，可见火爆之极（可供考察）。烤面筋这一休闲特色小吃当前在很多地方尚属空白，这自然是一个的淘金热点。

【效益分析】

“七情六欲”，食欲为首，好吃是人之天性。无论城市还是农村，老人、小孩还是上班一族，特色烤面筋这一美味小吃一定是人们的爱，有着极为广阔的消费市场。

烤面筋1人每小时可以制作100多串，每串售价2元成本仅0.3元左右，如坚持每天销售500串，每月的利润很轻松收入20000多元，长期经营年利相当可观，由不得您不动心！

【投资成本】

学习烤面筋技术，即可掌握，无论您以前有没有经验，是否从事过小吃业，男女老少1～2人均可轻松操作。投资设备用具总成本200～500元即可。佳经营地点是：超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。请相信，这是特色休闲小吃中又疯狂火爆项目，善于把握机会的生意人绝不会错失良机！

【学校介绍】

仙口香美食培训学校隶属于长沙香丽园餐饮管理有限公司，秉承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、并结合现代饮食习惯研究创新推出其独有的养生类原生态类、健康特色美食，展现美食独特烹制技术。将天下美食汇总，剥去糟粕，提取精华，使之更加美味，将蒸、炖、卤、烤厨艺发扬光大，、味道别具一格，其天然、绿色、营养、美味，令人赞不绝口。

本公司集特色小吃、餐饮经营和创业技术培训为一体，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确。

培训项目包括重庆鸡公煲、酸辣粉、万州烤鱼、卤菜培训、各类面食培训、重庆火锅培训、麻辣烫培训、烧烤培训、特色快餐及各种小吃技术培训等。

公司拥有全国品种全、具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的项目。

公司通过对产品加工过程中的每个程序进行分解、研究、设定标准，同时公司不但的对小吃配方研究整合，大限度地**口味稳定和更新速度这一优势，将中华民族的饮食文化及其独有的神奇口味进一步推向世界，名扬四海。我公司将秉承“诚信、务实、创新、专业”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广，与所有的学员同心同德，共创双赢。

【学员风采】