广州ISO食品安全管理体系内审员培训班

培训背景

从种养到餐桌，中间的环节诸多，如饲料加工、种植、生产、辅料生产、食品加工、零售、食品服务、配餐服务、提供、 清洁、运输、贮存和分销服务，任何一个环节都有可能受到污染，任何一个环节都存在食品质量安全风险，如果缺少一套科学的、有效的系统管理方法，企业无疑是坐在活火山口！危机就潜伏在我们的身边！

控制食品安全风险，从源头防治食品安全问题的HACCP（危害分析和关键控制点）管理体系越来越成为食品工业和消费者推崇的食品安全管理方法。而ISO22000标准体系则可被视作在ISO9000体系中借鉴HACCP的管理方法，对食品的质量进行更广泛、全面的管理，它更提出了针对整个食品供应链进行全程监管。

培养目标

旨在通过强化培训，使学员掌握ISO22000食品安全管理体系基础知识和内部审核的基本技能，并能够在企业推行ISO22000食品安全管理体系过程中担当内部审核员工作。

培训对象

从事食品安全管理及相关领域的人员；拟申请ISO22000/HACCP认证企业的相关人员；希望了解食品安全管理体系知识的人员。

培训形式

公开课形式；均可企业内训

培训讲师

在ISO22000/HACCP食品安全管理领域有10年以上审核、咨询和培训经验的讲师授课。

培训内容

天

1 食品安全和食品安全管理体系概述

2.专业术语和食品相关知识

3.通用前提方案、HACCP 原理

4.危害分析和关键控制点体系及其应用标准

5.食品安全基础知识及其相关法律法规

6、GB/T 22000-2006 idt ISO22000:2005 标准理解与实施

第二天或至第三天

（续）GB/T 22000-2006 idt ISO22000:2005 标准理解与实施

7、GB/19011-2013 idt ISO19011:2011 管理体系审核指南讲解

8、食品安全管理体系内部审核的步骤和流程

9、食品安全管理体系认证审核要求

10、内审员应具备的基本素质、技能和技巧

11、模拟审核，审核方与被审核员角色互换

12、案例分析，判定不符合条款及标准内容与不符合事实

13、总复习；培训考试（课后安排）

教学环境

注意事项

1、本课程大纲可依大多数参训学员实际要求而调整，必突出本课程重点、难点，以实现公司增值、增效为目的；老师在授课当中，实际讲授内容会高于大纲和教材，要求每个学员认真听课和做笔记。

2、授课讲师和听课人员，在授课时间内，请将手机调到振动状态或关闭，课堂上严禁接听电话；

3、授课当中的休息安排：上午一次，每次 15 分钟；下午二次，每次 10 分钟；

4、授课当中要求所有学员不要来回走动，有事或需要接听电话，请悄悄离开座位到外边办理或接听；课堂纪律要求每个学员不迟到，不早退，有问题先举手提问或打招呼；

5、凡插班到注册审核员培训班（外审班)的内审员学员，培训时间是 3 天；内审学习内容不受以上课纲限制，但已包括内审班学习内容，插班的内审学员需严格遵守外审班课堂纪律；

6、以上各条请各位学员认真执行，感谢大家配合和支持！

备注

学员食宿自理，外地学员如需住宿可帮助安排，费用自理。 如企业需培训人员多于15人，也可选派老师来贵司内训授课。欢迎您来电咨询具体开班情况。

颁发证书

参训学员经非常道咨询培训机构考核合格者，由中华非常道管理学院集团有限公司（钢印）、广州非常道企业管理咨询有限公司（红章）颁发ISO22000/HACCP食品安全管理体系《内审员资格证书》。该《内审员资格证书》由全球倡导“内审员是体系维护的卫士、执行标准的标兵、审核改进的强将”及“为非常视野、非常认真、非常专业、非常卓越、非常增值而行”并践行的非常道咨询培训机构颁发。各认证机构、各企事业用人单位均广泛采证，权威性强，认可，国际通用。

办证学员需提供身份证复印件一份、办证免冠1寸照片2张。非常道咨询培训机构内审员资格证书样本

证书样本