项目简介
烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳是,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。
项目优势
烤个猪蹄子卖,每年营业额近三百万元。你信不信?但现实就是有这么牛。近两个月来,一个号称“成都牛”的烤猪蹄店,在微博上被成都网友竞相传诵,名声大振。一些吃过的人说得“油爆爆”的,称每次去站着排队排半个多小时,不买到不甘心。真有这么神奇?
答案是肯定的,在这个信息化发展的时代,只要你的味道够好,宣传推广做得好,你的店肯定会成为下一个牛!南昌市好吃香特色小吃技术培训中心不仅教技术,讲开店经验,网上推广也会有一定的建议哦!
教学内容:
1. 中草药的认识、挑选、配比;
2. 卤水的配方与熬制;
3. 猪蹄的处理与初加工
4. 卤猪蹄的技巧;
5. 烤猪蹄的技巧;
6. 辅料的选择与加工;
7. 烤猪蹄店常用设备和调料采购信息;
8. 开店指导:店铺选址、装修、招牌菜单设计等;
9. 店铺经营方法与管理技巧、创意营销方案交流。
教学流程:
挑选和购买原材料----卤水的熬制----卤猪蹄----烤猪蹄----辅料初加工----成品。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,后在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可(品尝后满意为止)。
教学时间:
一般为3-5天,因人而异,学会为止!
我们**
教学优势
办学宗旨
我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才,让更多的人轻轻松松当老板!同时使更多的人能享尽舌尖上的美味。公司秉承教学规范化,配方公开化,调料透明化,价钱实惠化的经营理念。 凡是来公司学习的学员, 都可以先实地参观考察,师傅现做,品尝后满意再学!