隆江猪脚饭
隆江猪脚饭是广东省揭阳市惠来县隆江镇经典的小吃,属于潮菜系。得名于其原产地惠来县隆江镇。味道鲜美加以本镇的特色米饭,组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴。
培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.猪脚的处理;
3.豆角配菜的做法;
4.隆江猪脚卤水的做法;
5.香料配料的搭配比例控制;
6.香米饭的做法;
7.原料采购、存放、保鲜技术;
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
一对一教学,您在学习期间,自己实际动手操作,从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理,都会学到位,,学会为止,学完后我们公司还可以帮您提供材料,设备的采购渠道以及清单
学习环境
学校师资
单师傅,三代从厨,受家庭环境影响从小爱好烹饪,热衷于钻研 全国各地特色小吃,有多项拿手且极富卖点的特色项目。经过 多年的经验积累、研究,已具有丰富的烹饪专业技能和实践教 学能力。
投资分析
店面租金:2500~4000元;简单装修:3000元;桌椅:100~200元/套;餐具:1000~1500元;厨具设备:3000~4000元;卤水架:1500~2500元;冰箱:2000~4000元;一次性餐具:2000元;初始食材进购:2000元;执照费:500元;流动资金:5000元。
总投资:2-4万左右。
利润分析
隆江猪脚饭在国内各地均十分火热,特别在上班族快餐行业销售额一直高涨,按照每天300份的生意,每份平均10元,以一份猪脚饭的毛利是50%左右,也就大概每月的毛收入是10*50%*300*30=45000元,如果你需要的人手是3~4个人,每个人的工资是2500的话,也就是人工是2500*4=1万元,正在除去煤气,水电和房租,每月大概的收入在2~2.5万之间。当然了,一间猪脚店餐厅能否经营成功,除了你的味道,还需要你的总体经营方法,经营好的餐厅就能谈得上投资利润分析,否则亏本也不是不可能!
学员风采
招生答疑
Q:开店的材料和设备怎么去采购?
A我们公司针对学员材料和设备采购问题有两种解决方案:
1.我们公司提供材料和设备的采购渠道,学员自己去采购(如果有个别材料您开店的当地找不到,我们公司可以帮您发货)
2. 所有的材料和设备统一由我们公司帮您发货
Q:报名学习流程?
A:网上咨询客服/电话咨询客服-现场考察-考察满意-填写报名表-签订学习**合同-课程安排-学员完毕-后期服务