广州私房蛋糕培训+韩式裱花培训班

招生对象

1、对健康私房烘焙行业感兴趣，希望往烘焙行业发展、零基础的初学者

2、想开一间DIY蛋糕手工坊的人群；

3、想开一间高端无添加私房蛋糕手工坊的人群；

4、想做个性化蛋糕烘焙类单品培训的人群。

课程特色

1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班1-6人，课程更优化，学的更有用。

2、实操，技术掌握更扎实，**每个学员都能进行充分的亲手操作；理论学习与实践更加的紧密结合。

课程内容

◆蛋糕抹胚训练：掌握4种蛋糕店常用胚型，忌廉及淡奶油的厚度及表面造型和光滑度的把控。

产品名称：直胚、心胚、方胚、圆胚、异胚、复习

课时：7天

◆花边训练:学习常用的蛋糕裱花花边打法，掌握对花边的挤、抖、绕、吊四种重要手法。

产品名称：体验星嘴、星嘴、直嘴、玫瑰嘴、吊边复习

课时：5天

◆花卉训练：掌握裱花花卉的挤法，对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精。

产品名称：玫瑰、旋转玫瑰、千层花、菊花、牡丹、康乃馨、百合

课时：7天

◆奶冻式甜点慕斯培训课程：掌握圆梦烘焙慕斯、芝士蛋糕配方。

产品名称：海绵蛋糕、戚风蛋糕、提拉米苏、芒果流心、蓝莓之恋、酸奶芝士、先苦后甜、夜色情人、冻木糠杯、透冻起司、水果千层、香橙物语、焦糖布丁、德国黑深林、巴黎抹茶风、芒果甘露、日本抹茶之恋、瑞士栗茸蒙布朗、日式轻芝士、纽约重芝士

课时：10天

◆巧克力配件制作：掌握巧克力的溶解方式、制作温度、大理石台面与巧克力接触制作的温度。具备各种造型能力。

1、巧克力铲花：心形、音符、星形、树形、皇冠、点形、拉线

2、巧克力棒条：直烟卷、斜烟卷、单色卷、双色卷、枫叶、花型、扇形、梅花

3、巧克力弹簧：圆形、半弹簧、单色弹簧、双色弹簧、复习

4、字体：生日快乐中文、生日快乐英文、福如东海、寿比南山、身体健康、幸福快乐

课时：2天

◆艺术蛋糕及成品蛋糕终特训：掌握目前烘焙流行蛋糕趋势，制作出适合当前市场需要的各种蛋糕，所有蛋糕具备新颖的款式，可爱的造型、健康的用材和完美的口感。

蛋糕特训：花篮蛋糕、情趣蛋糕、芭比娃娃、幸福乐章、卡通蛋糕、欧式蛋糕

可可淋面、快乐旋律、千丝万娄、祝贺寿桃、毕业作品

课时：5天

◆纸杯蛋糕：学习添加不同馅料的技术、不同模具的蛋糕制作手法和杯子蛋糕的装饰方法。

产品名称：北海道威风纸杯蛋糕、蓝莓纸杯蛋糕

◆饼干类：学习传统及卡通造型常用饼干的制作和使用方法、模具的使用等。

产品名称：曲奇饼干、造型饼干、手指饼干

◆泡芙类：学习经典泡芙及闪电泡芙的整形、夹馅、装饰方法。

产品名称：经典泡芙、闪电泡芙

◆韩式裱花

学生作品

上课时间

上午9：00-----12：00

下午13：30-----17：30

◆可自由选择上课时间

学员住宿

小区集体宿舍（上下床、席子、被子、枕头、风扇、热水器、空调等），25元/天。

报名方式

以上课程随到随学，除学费之外不再收取其他杂费，报名时须带一寸彩照两张，身份证复印件一张。

课程优势

1、若万一没学会，可以免费再学。直到学会为止、我校的教学主要以上课边教边练，学员实操练习为主，这样学员才能学到真正的技术。如果学员自己制作不出产品，我校是不允许学员结业的。

2、本校不仅免费提供练习用的所有原材料，还包括其它教材练习工具，设备，机器使用等都不需要再交费。中途以后绝不收任何费用。

3、费用包含：技术转让费、学习资料费、学习材料费、服装。

师资介绍

杨洋老师

圆梦培训中心技术创始人，台湾蛋糕研究中心技术总监、裱花大师，精通裱花、仿真生肖、卡通生肖，欧式蛋糕、西点、花式蛋糕上艺术创新，熟练操作技能及手法运用，西点讲师，对理论讲解非常详细。

2008年、担任皇冠玛丽奥大型连锁饼店配方研发组组长

2010年、担任广州酷吧学校技术研发技术大师、美称（美洋洋）

2011年、担任100多家酷吧连锁企业技术总监

2012年、担任萌货国际烘焙技术创始人、同时不断研发无添加教学配方跟健康理念、满足市场的需要

2013年、担任国际烘焙龙头人物、无添加配方蛋糕能操作出来的人屈指可数、唯有杨总监、没有之一、

2014年、国健公益协会梁善威先生跟杨洋创立了国内家无添加烘焙理念培训机构、让更多的人能吃上安全的食品、

2015年、甜心圆梦国际烘焙、在短短的一年时间内、人才输送烘焙无添加学员达288人、学员开店人数达百分91.5惊人的数目。

毕业证书

圆梦国际烘焙是正规蛋糕培训学校，我校有两种毕业证书：

1、学校颁发的蛋糕西点技能技术证书，由于是正规品牌大学校，知名度极高，全国港澳台蛋糕连锁企业，就业有**。

2、另交费考取职业等级证书，分为初级，中级和。

由于我校是指定蛋糕西点职业资格证书考核鉴定中心，由我校统一报名，由劳动局统一安排考试。以上资格证书全国通用，出国有效可上网查询。

就业前景

西点作为一个新兴行业，未来10年会有迅猛的发展。据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，发展前途不可限量。圆梦国际烘焙学校培养全能西点专业人才，学生毕业后能熟练掌握烘烤技术，蛋糕裱花技能，达到中西点师水平。以“实践为主，理论为辅”的教学原则，学生实习时一人一套模具、转台，独立实践操作，全面提升学生的西点专业技能，教学师资雄厚，教学设备先进，校园文化浓郁，给学生营造了一个良好的求学平台和就业平台。学校拥有一支"技能型、知识型、专家型"相结合、优势互补的以技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，教学质量始终如一，为学生毕业后顺利走上工作岗位提供了强大的师资**。学校在全国各大城市设立就业办事处，在全国形成一个系统规范的就业网络，与用人单位建立长期的合作关系，为学生"全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业"。

机构优势

圆梦国际烘焙是国内家既教技术又教店面经验及管理方法的培训机构，还是国内一家提供真正无添加教学的培训机构。我们坚持健康无添加的烘焙理念，**所有的培训课程中使用的材料不含色素、不含添加剂，拒绝使用不健康的食物作为原材料。**所有食物出品的颜色源自于食物本身的颜色，彻底把健康烘焙理念贯彻到教学中去。我们只用技术说话，以技术打造口碑。圆梦国际烘焙培训中心坚决采用小班教学，拒绝大班教学，目的是让每一位学员都能得到老师的悉心指导，理论与实际相结合，让学员亲自操作产品的制作环节。