深圳特色喷香公婆饼课程培训班

【食品介绍】

公婆饼是恩施地区十大名小吃，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤制而成，公婆饼是目前市面上比较好的早餐食用项目。

【培训时间】不限制学习时间,,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

       【培训内容】

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批公婆饼技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作公婆饼制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

      【课程制作】

1、将面粉拌和处理后进行发面。

2、将夹心肉切成粒状加入葱花和霉干菜，加入精制食盐和味精拌入味成馅。

3、摘剂发面后，包入馅收口捏拢，进行按扁，擀制成圆饼坯状即可。

4、在饼坯正面刷上少量糖水，哎反面刷上少许水贴入炭火烧热的烧桶内壁上。

5、用炭火烤制3-4分钟左右，待饼面呈现金黄色，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。

     【创业扶持】

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

【师资风采】

---周老师 (拥有11年厨师经验)

1999年下海学厨，2008年6月，飘飘香在东莞万江成立飘飘香啤酒广场时，周师傅用过硬的万州烤活鱼技术，潮州砂锅粥，烧烤，带来了非常多的回头客。

---马老师 (４年小吃培训师经验)

上海飘飘香总公司特级小吃培训师，精通老鸭粉丝、四川卤水、四川红油凉菜、煲仔饭、桂林米粉、飘飘香牛杂等项目。

---李老师 (拥有6年小吃实战经验)

2005年，加入飘飘香小吃培训公司---并成功引进酸辣粉，奶茶，烧烤，等，具有6年创业实战经验。现担任飘飘香特级厨师，（过硬技术+成功的创业经验)

【学院简介】

飘飘香隶属于深圳飘飘香餐饮管理有限公司，公司创建于2004年，飘飘香集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。旗下有飘飘香餐饮管理管理有限公司、美美香餐饮管理限公司两大独立投资公司。飘飘香餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立广州、深圳、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、福建、济南、北京，十大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，现有员工1000余人，总部办公面积10000余平方，打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为飘飘香旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。

每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹，一分耕耘一分收获。飘飘香人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出的飘飘香文化、诠释着飘飘香人帮助客户的成功是我们大的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。飘飘香人作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮，为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，帮助创业者走向成功！

【公司**】

欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，并可自带市场上好的样品，如发现超过我们品尝的味道，我们立刻，无条件，全额退款，并报销返还路费。

如果您还不放心，飘飘香可以当面和您签一份书面合同，以却保我们公司的信誉，和**您的利益。

 【学院环境】