深圳特色美食春卷学习班

【食品介绍】

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

春卷又称春饼。是中国民间节日中的传统食物。近几年流行于中国各地，尤其是江南。在中国的南方地区，过春节就吃汤圆和春卷来营造出热闹的气氛，春卷作为包制比较简单的小吃

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定

 【培训内容】

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批春卷技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作春卷制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

【课程制作】

1. 准备好食材，大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝。

2. 起锅烧油，放肉丝煸炒2分钟。放大白菜煸炒，放少许盐煸炒至熟。放少许淀粉勾芡翻炒均匀，出锅盛盘放凉。

3. 取春卷皮放白菜肉丝馅，包卷。起锅加热，放春卷煎至金黄出锅。

【技术支持】

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

【师资风采】

辛老师

广飘飘香公司小吃培训师，曾经在真功夫担任厨房主任工作，在广州亚运城参加第16届亚运主厨工作，负责运动员餐，在深圳参加第26届大学生运 动会主厨工作，负责运动员餐，在广州百万葵园担任厨房首厨工作！主攻粤菜，负责餐厅的宴席设计和出品，擅长小炒，烧腊，面点，卤水，各种小吃面包制作   

【产品展示】

   【学院简介】

飘飘香隶属于深圳飘飘香餐饮管理有限公司，公司创建于2004年，飘飘香集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。旗下有飘飘香餐饮管理管理有限公司、美美香餐饮管理限公司两大独立投资公司。飘飘香餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立广州、深圳、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、福建、济南、北京，十大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，现有员工1000余人，总部办公面积10000余平方，打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为飘飘香旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。

   【企业目标】

“做中国负责任的餐饮运营服务商”是飘飘香为之奋斗拼搏的永恒责任，飘飘香所有服务团队通过我们专业专注的服务，帮助每一位致力于餐饮创业的人创业成功。以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责任，在每一个岗位上保持行业的先进性。我们在秉承“做企业”的同时，把“培养员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供的就业机会和的就业能力；

飘飘香，拥有十年培训经验的她，始终秉承“博爱与社会责任”的理念，为社会培养和输送大量的餐饮小吃创业人才！其教师团队就是由烹调技师、烹调师、等专业人员组成，飘飘香餐饮培训基地，由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教！公司拥有先进的设备，的讲师团队！实力雄厚！是飘飘香餐饮培训高质量培训的有力**。飘飘香餐饮培训基地环境优美，后勤**到位，学员管理严格。公司吸收、并结合自身的教学特点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式

   【学院环境】