深圳美味枣糕秘笈班

【特色枣糕介绍】

糕为"满汉全席"十大糕点其中。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷糕点的美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津，此外，枣糕还具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。

【培训内容】

1. 特色枣糕设备器具的介绍及使用。

2. 特色枣糕生煎包的加工制作。

3. 特色枣糕各种配料的认识及配置

【培训课程】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

【技术支持】

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

【大师风采】

郑老师

现任飘飘香红牌小吃培训师，09年加入飘飘香。擅长各类小吃制作培训，具有5年奶茶甜品实战经验，对奶茶甜品有着独特的见解，格言“用心教学”

【饮食文化】

枣糕不仅是一种小吃，也是具有食俗的传统食品。元宵节正月十五日，春节后的最早一个节日。元宵节必吃元宵，是各地的普遍食俗。不过陕西有的地方这天要吃在面汤里放进各种菜和水果制成的“元宵茶”；关中人元宵节早上喝油茶吃麻花晚上吃无元宵，亲友之间还互相馈赠元宵和粽子等；豫西一带的人吃枣糕；昆明人则吃豆面团（将豆炒熟后磨面，做法同元宵）。

【产品展示】

【公司简介】

飘飘香隶属于深圳飘飘香餐饮管理有限公司，公司创建于2004年，飘飘香集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性培训机构 ，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。一直致力于以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。

【学校环境】

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