深圳凉菜培训班

【凉菜简介】

凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘,它具有独特风格，凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少的一类菜品并推动着现代烹饪文化的发展。当你把凉菜嚼在口中时，会感到仿佛去游泳池游泳一样全身凉爽，是夏天一道必不可少的一道佳肴。

【课程详情】

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批凉菜技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作凉菜制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

【学习环境】

【学习时间】

不限定学习时间，，学会为止，一般3-4天左右。

【创业扶持】

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。

【特别优惠】

指导设备采购或帮忙代购。

终身免费技术支持

【教学特色】

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

【师资介绍】

---刘世辉 （大师）(32年厨师经验)

谢元是餐饮界一大神话，曾在2011年成功策划了@@@@@@厨师选拨活动，于2010年成功策划餐饮美食节厨王大赛。

---谢 元（校长）(拥有8年厨师实战经验)

刘大师

飘飘香头牌厨师,刘大师国家高级烹调师， 世界餐饮联合会会员，国际烹饪大师，世界餐饮联合会国际评委， 第二届东方美食国际大奖赛获双金一银，台湾中华美食交流协会会员，香港《食神》杂志社总编，一、二、三届国际“食神争霸赛”的组织策划者之一，第十四、十五、十六届青岛萝卜会-萝卜雕刻艺术大赛的策划组织者之一。2011年，徐少强拍厨师电影特别邀请刘大师指导拍摄，2011年11月，《后厨演义》小沈阳赵本山特别邀请刘大师现场指导小沈阳炒菜。

---陈老师 (广州飘飘香首席小吃培训师)

现任广州分公司飘飘香首席小吃培训师，08年加入深圳飘飘香总部。擅长牛杂、烧烤、奶茶、麻辣烫、御膳坛子鸡等，格言“严师出高徒”

【学生风采】

【学校简介】

杭州飘飘香餐饮管理公司属飘飘香集团，致力于创业者关注的日常餐饮产品培训、产品开发、项目黄金搭配和门店选址建议等专业教学，有全国品种全、有特色和适合各地人群的特色餐饮项目，秉承“让创业更简单”宗旨，提供更快捷的投资项目。

　　帮扶全民创业是飘飘香餐饮管理公司始终不变的使命，香顶小吃学校更是在“大众创业、万众创新”时代背景之下，全力帮扶创业者和更多的人，在有无限前景的茶饮和餐饮行业中创造成就，让人生更有意义。