徐州双皮奶技术培训班

【课程内容】

了解双皮奶的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。

双皮奶各种食材的分类,处理方法和技巧.

双皮奶的奶皮的制作方法和技巧.

双皮奶制作成型的方法和技巧.

双皮奶整体的制作方法和流程.正宗双皮奶的制作配方.

双皮奶开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.

【双皮奶做法】

主料：脱脂奶500毫升，蛋清200毫升

辅料：香草粉3克、糖30克

1．将牛奶倒入锅中稍加热，倒出置于室温，形成奶皮。将晾凉的牛奶重新倒入锅中，须小心缓慢，让形成的奶皮留于碗内。

2．将糖、蛋清、香草粉倒入牛奶锅里拌匀，再将拌好的牛奶倒回步骤1的碗内，让奶皮浮于表面。

3．牛奶碗用保鲜膜封好，中火蒸20分钟，熄火后再焖5分钟即可。

专家提示　牛奶倒回碗中时，可将奶皮小心挑起，从边缘慢慢倒入。

【作品展示】

【培训流程】

1、食材选择，辨别；

2、前期初加工、处理方法；

3、水、食材配比及熬制时间、方法；

4、成本核算，售价指导；

5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

6、一对一教学，，学会为止。

【培训优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方，**您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

2、技术、开店、管理一站式教学。

3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来公司学习服务终生。

【学校简介】

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

【办学优势】

1、专业教师，专业技能     

2、小班教学，随到随学

3、开店创业，上门指导     

4、品牌专业，品质教学

5、特色班级，任意选择     

6、推荐就业，供不应求

7、来公司学校服务终身

【教学环境】

【住宿安排】

学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可）；吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

【毕业服务】

1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。