广州正宗猪肚鸡制作技术培训

正宗猪肚鸡培训，全城专业的胡椒猪肚鸡培训，广州艺高餐饮正宗港式猪肚鸡培训集各家之长

猪肚鸡来历

相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传，猪肚鸡源自广东客家，是客家人用来招待客人的美味菜肴，也是广东人的家常菜。

猪肚鸡功效

猪肚鸡秉承“饮和食德，健康人生的宗旨”，结合现代中医理论，在原胡椒猪肚煲鸡的基础上加上名贵药膳慢炖，是健体强身的饮食佳品，医学专家认为，鸡汤含丰富的氨基酸和人体必需的矿物质及微量元素，常饮鸡汤能增强体质，提高身体免疫力。

猪肚鸡是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣，香味浓郁的美味佳肴，鸡肉入味，肉质却一点也不老，而猪肚也够爽脆，吸取了不少鸡味，两者相得益彰。鸡肉的鲜香、猪肚的甜美与胡椒的香辣混合在一起，暖而不辣，味道鲜美，再往汤里放入各种蔬菜或干菜，味道。猪肚鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。

教学特色

广州艺高小吃培训中心发扬广东特色餐饮美食，特聘清远师傅亲自执教，一对一教学，传授猪肚鸡制作方法和配方，传承中华文化!

教学现场

培训优势:

支持力度大：倾我所有，尽我所能，努力实现双赢；信誉**：签订合同、**学习效果；

风险低：

正宗技术培训、全面开店指导，拥有“少、小、低、精”的投资优势；

技术优势强：

多年潜心总结和研究，浓缩京.湘.粤名菜技术精华，长期跟踪服务；

信誉度高：

坚决反对“假、大、空”作风，说话做事讲实在；

基础可靠：

推崇“先做人后做事，通过成就别人来成就自己”的为人之道；

报读须知

学员可随到随学，来时持身份证或其它有效证件报名。如果有技术创新改良的，学员均可免费学习，为所有学员提供终身技术服务指导。

合作方式：

1.猪肚鸡整套制作技术配方传授，费用2800元，本月优惠大特价只要2000 会。

2.加盟合作，费用9600元。

(其中包含；‘养生猪肚鸡’品牌使用，店面装修设计方案，厨具餐桌设备采购指导，招牌设计指导，菜品策划，营销策划，人员培训，猪肚鸡技术与配方，煲仔饭技术,全程实制操作，学会后方可开店！开业当天师傅上门指导。)

我们吸取了餐饮界经验的精髓，调整传统餐饮业的思路，我们本着“以人为本”的教学原则，遵循“以人为本，教学到位，引领餐饮潮流，塑造诚信餐饮人”的教学宗旨，“追求完美，永远”的企业精神，结合诚信人的独特技术以及餐饮业传统的技艺，建立独具特色的餐饮教学培训服务体系！ 学习猪肚鸡技术，打造餐饮业精英。从我处培训期满后，会进行后期的跟踪服务，做到学以致用，真正掌握技术，开店创业。这是一个独特的教学模式，改善以往培训完后对于新菜谱、新菜式的做法体系得以完善。