广州蛋糕裱花短期班培训

学习项目

裱花、巧克力、慕斯西点

1，裱花工具的认识和讲解使用方法

2，机器设备的讲解和操作方法

3，抹胚的制作手法和技巧

4，鲜奶油的打发方法和保存

5，掌控市面上流行的花边

6，掌控各种花边和双色的应用

7，果膏细裱的使用和技巧

8，花边的装饰应用技巧

课程概况

1、摸胚训练

1.直胚      2.圆胚      3.方胚      4.心胚      5.异型胚      6.芭比娃娃胚

2、花边练习

1.齿嘴花边      2.贝壳花边      3.心型花边      4.螺旋花边      5.曲奇花边      6.毛毛虫花边      7.双色毛毛虫花边      8.花篮花边 9.滴水花边    10.窜珠花边    11.直嘴花边   12.曲型花边    13.婚礼花边    14.吊线花边        15.波浪吊边   16.扭结边17.花瓣边     18.窜珠边        19.小结边       20.婚礼吊边

3、花卉制作

1.玫瑰花  2.旋转玫瑰花  3.牡丹花  4.太阳花  5.百合花  6.康乃馨花   7.向日葵  8.五瓣花  9.小菊花

4、巧克力制作

1.半边围边      2.双色牌      3.弹簧卷      4.干柴      5.巧克力卷      6.巧克力圆边 7.三角围边         8.长条围边         9.烟卷 10.大边围边 11.巧克力树叶      12.皇冠

艺术蛋糕及成品课程

1，掌控各式蛋糕水果的切法和艺术造型

2，掌控开店蛋糕的表现手法和创意

3，掌控各式蛋糕的布局和构图

4，掌控淡奶油的打发程度和保存

5，掌控巧克力光滑淋面手法

6，掌控各类花卉上色和大小以及摆放顺序

学员风采

机构简介

广州英卡蛋糕培训学校坐落于广州，15年行业教学经验，专门培训高端烘焙技术，目前培养西点师上万名，实操95%+5%理论相结合.老师一对一教学，做示范，学员亲自动手实操完成。随到随学，本校课程采用无添加进口材料培训教学。学校增加新品后，本校老学员可终身免费续学，Inkaaa英卡蛋糕培训学校师资强大，教学品质，学习费用划算，是目前受欢迎的西点培训学校品牌。我们致力于帮助更多的烘焙爱好者成功创业，完成梦想！

机构优势

15年教学名校，台湾品牌英卡，十年育树，百年树人，千店加盟，万名学子。经历了多年的蛋糕西点培训教学，培养了千千万万名烘焙西点师，2015年被中国烘焙工业协会评为“中国烘焙西点培训单位”，为中国烘焙行业做出了杰出的贡献。

师资力量

广州英卡蛋糕培训学校的老师均来自全国各大烘焙连锁企业技术总监、主管级别，部分老师均参加国际烘焙大赛荣获名次，英卡皇家烘焙学院的老师任职要求非常高，不单单烘焙技术要求高，沟通和授课的方式均达到国际标准，本学院严格要求老师统一国语普通话教学，每一位老师均得到学生的好评及认可。