杭州烤地瓜培训班

【市场背景】

烤地瓜虽是街头小吃一类，但也能充饥顶饿当饭吃，价钱又很便宜。在寒冷的冬天，看到热气腾腾的烤炉，想到那红皮黄瓤的颜色、热乎甜软的口感，很多路人都会买上几块。年轻的妇女和孩子更是爱吃，有的人还买回家去给不常出门的老人解解馋。这种被称为“没牙乐”的食品，七八十岁吃着也不费劲，真正算得上是“大众化”了。

【培训内容】

1、烤地瓜的系统讲述；

2、烤地瓜原料的选购；

3、烤地瓜食材的预加工；

4、烤地瓜加工的基本标准；

5、烤地瓜加工的工艺步骤；

6、烤地瓜经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【教学方式】

不限制学习时间，，学会为止，3-5天基本学会，根据学员接受能力而定。

【适合人群】

对开烤地瓜店感兴趣，想创业，想学技术，有无经验均可；

【作品展示】

【教学安排】

实际操作：

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；

3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：

1、专业老师的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等；

【市场分析】

烤地瓜店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元；月销售额：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元；年纯利润：39800元×12月=47.76万元；可以完全**，多半年可全部回本，烤地瓜利用烤地瓜机器制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！

【学校简介】

“做中国负责任的餐饮运营服务商”是为之奋斗拼搏的永恒责任，所有服务团队通过我们专业专注的服务，帮助每一位致力于餐饮创业的人创业成功。以客户为中心、帮助客户成功、为客户创造价值、切实为客户、为企业品牌负责 任，在每一个岗位上保持行业的先进性。我们在秉承“做企业”的同时，把“培养员工”当成永恒的追求。不断地为员工提供的就业机会和的就业 能力；

拥有十年 培训经验的她，始终秉承“博爱与社会责任”的理念，为社会培养和输送大量的餐饮小吃创业人才！其教师团队就是由烹调技师、烹调师、等 专业人员组成，餐饮培训基地，由享有厨师盛誉的大师亲临指导，由专业的烹调技师、烹调师等专业人士主教！

公司拥有先进的设备， 的讲师团队！实力雄厚！是高质量培训的有力**。基地环境优美，后勤**到位，学员管理严格。公司吸收、并结合自身的教学特 点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式

【师资力量】

导师：张丽

2009年 毕业于新东方烹饪学校

2011年 深圳COCO餐饮集团有限公司

2012年 加入飘飘香香餐饮管理集团

2013年 加入奇胜教育集团成为创业顾问

导师寄语：只要不放弃就会有机会

【教学环境】

【学校愿景】

1、为员工提供的就业机会；

2、为员工提供的就业能力；

3、成为行业的和标准制定者，并在行业中起到引导、示范和分享的作用；

4、企业不断提高薪资福利待遇，改善办公环境，并不断地提升自我价值和个人尊严，提升幸福指数，让每一个具有强烈的自豪感和荣誉感。

5、用心做好品牌，用爱心经营好事业，担负起中国饮食文化复兴和传播的责任；

6、不僵化、不封闭，具有不断创新研发的能力，将成为行业市场空间的创造者；

7、的企业文化和价值观在影响周遭积极正向的发展过程中起到重要的推动作用；

8、商学院成为饮食行业人才孵化的黄埔军校，通过人才战略成为行业核心企业；

9、有能力承担社会责任，依法科学经营，合理照章纳税，并担当社会发展的促进者；

10、2020年的生产总值达到100亿，2030年生产总值达到500亿元，2040年生产总值达到1000亿元，2050年实现1500个亿。打造全产业链型企业，成为以饮食为核心业务的国际化、多元化集团公司。