项目介绍
韩国年糕火锅是来自韩国地地道道的风味火锅,选用上等韩式原料秘制的多种韩式火锅酱料,鲜香甜辣,回味无穷。其以江米为原料,经过特殊工艺,制成芝士年糕、紫薯年糕、原味年糕等多种韩国特有的夹心年糕,外表晶莹剔透,软香糯绵,口感,放在秘制的韩式火锅酱料中和各类新鲜原料一同煮制,色艳味美,口感鲜美,并且富含蛋白质、烟酸、钙、磷、钾、镁等人体必需的元素,口味独特,逐渐成为年轻一族非常喜爱的美食。
课程安排
1、讲述韩国年糕火锅的发展史及特色特点、营养价值。
2、参观、亲手操作韩国年糕火锅的制作流程。
3、韩国年糕火锅所需各种形状年糕的处理方法与技巧。
4、蔬菜、芝士、海鲜、牛肉、泡菜、菌菇等原材料制作。
5、年糕所需配料炒制技术。
6、调味配料、汤汁的制作。
7、韩国年糕粉制作方法与制作全过程。
8、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
培训品种
蔬菜年糕火锅、芝士年糕火锅、海鲜年糕火锅、牛肉年糕火锅、泡菜年糕火锅、菌菇年糕火锅。
培训内容
1、韩国年糕火锅的原料、配料的选取、采购、加工与保存。
2、韩国年糕火锅所有配料作用分类的选材、配方、配比及制作。
3、韩国年糕火锅全部制作流程培训。
4、学员实践学习韩国年糕火锅的制作工艺及管理流程。
5、复习制作技术,独立完成产品的制作。
6、反复实践操作,熟练操作流程。
培训时间
不限制学习时间,,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
培训费用
价格面议,包含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,中途不收任何费用。
赠送服务
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、指导整店运营。
学校介绍:
南京顶正餐饮公司小吃培训是一家专业的培训机构, 央视上榜品牌,300多种小吃项目供您选择,本月报名者可享受优惠价格。项目优惠学2项送1项,更有整店套餐优惠多多,欢迎前来咨询考察。
为什么选择南京顶正餐饮公司小吃培训:
一、央视上榜品牌,专业的师傅培训指导,实体店培训,从食材的选购到处理后做出成品全程师傅手把手教学,确保口味正宗,技术规范。
二、设有开店指导课程,不管您学的快慢,我们都毫无疑问的支持您,后期开店我们免费赠送开店指南,免费开店指导课程,没经验也能轻松打理好自己的店面。
三、随到随学,直到学员学会为止,签订正规合同,不另收材料费,绝不中途另收费。3年免费技术升级。
学员风采
学员点评
100%满意度
南京顶正小吃培训学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
刘*士
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
很好哟,老师很亲切,很负责任!味道也好!
2018-04-14
韦*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
顶正师傅不错,技术高超,价位实惠
2018-01-08