上海正宗淮南牛肉汤技术培训

【课程简介】

新鸿斌餐饮培训，专业培训正宗的淮南牛肉汤。传统的小吃，地道的配方，新鸿斌教会你美味的淮南牛肉汤。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。

【美食简介】

淮南牛肉汤介绍

淮南牛肉汤是安徽省地方名小吃。选用沿淮黄牛肉，千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。新鸿斌餐饮公司制作的淮南牛肉汤风味地道，工艺规范，是一款经典的传统名吃。

【教学安排】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

3.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

4.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

5.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作：

1.  淮南牛肉汤的系统讲解，理论基础。

2.  淮南牛肉汤的原料选购标准。

3.  淮南牛肉汤的原料预处理。

4.  淮南牛肉汤的加工工艺，汤底制作及技巧，配菜的技巧及经验。

5.  淮南牛肉汤的成品标准。

6.  淮南牛肉汤产品的定价标准。

7.  淮南牛肉汤店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

采取一对一培训，手把手地教，学员与老师零距离探讨和学习，随时掌握新时尚餐饮信息，即教技术和配方，也指导你开店的成本控制、员工管理、市场营销等

【培训目标】

完全掌握淮南牛肉汤产品的配方，工艺技巧，了解淮南牛肉汤类产品的店面经营特点。

【培训时间】

不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止

【跟踪服务】

一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。

【关于我们】

新鸿斌创业培训隶属于上海鸿斌餐饮管理有限公司，拥有业界的小吃培训及项目整合技术，起源于1990年台湾台北市职业训练中心，是由台湾特级厨师张鸿钦先生，及原麦当劳亚太地区供应商osi集团研发总监machine吕庆斌先生共同创办。

培训产品概括（台式港式饮品甜品）（早餐面点）（快餐炒菜) （夜宵小吃) （蛋糕西点) （炸鸡汉堡）等数十年累计的全系特色小吃，旨在突破地方特色小吃的地域局限性与技术局限性的瓶颈，让全国各地人民都可以吃到特色小吃，让想要创业却苦无一技之长的创业者们学习一技之长，让身处异地的异乡人从家乡的口味小吃中得以慰藉，新鸿斌上海培训中心实地使用面积超千平米，教职团队集结了国内餐饮业届各个菜系有多年丰富经验的教师，我们近期目标是是做未来五年后做亚洲专业的小吃技术培训机构，让新鸿斌实现您的创业梦想!