【美食介绍】
发糕广泛分布于北方与南方广大地区,是特色的传统美食。以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。
其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特,另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。
【培训课程】
1. 讲述香米发糕的背景来源及发展史。
2. 老师讲解香米发糕的食材用具的选择及采购。
3. 学习香米发糕食材原料的配比与制作。
4. 讲解香米发糕的分类 选料 配比及加工。
5. 学习香米发糕的调制方法及制作手法。
6. 学习香米发糕系列的搭配和出品。
7. 反复练习香米发糕系列制作全过程。讲解制作注意事项及设备保养。
8. 店面营业选址原则。原料采购途径。
【教学作品】
【学习时间】
老师一对一授课,,学会为止,学校不限制学习时间,一般7-10天左右根据个人情况而定,直到完全掌握技术为止。
【报读优惠】
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
【学校简介】
武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司坐落于“中国科教第三城”— — 武汉。九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。佳肴汇餐饮创业培训基地地理环境优美,依山傍水,交通便利。佳肴汇餐饮创业培训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮讲师、技师,营养师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一
学员点评
98%满意度
武汉佳肴汇特色餐饮培训学校
综合
环境 : 4.5师资 : 5.0教学 : 5.0
刘*燕
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
整个学习氛围不错,老师也很有耐心
2017-12-23
郭*生
私信AT(环境:4.0师资:5.0教学:5.0)
学校老师很好,朱老师教的详细,不懂的问他,他很有耐心的教我们!有责任心!
2017-09-30