成都永香兴小吃培训学校

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成都正宗过桥米线配方培训班

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成都正宗过桥米线配方培训班

【项目介绍】

过桥米线已有300多年的历史,它们于滇南蒙自县。1920年,昆明市建立了家过桥米线馆“仁和园”。传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书,秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭,一日,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡,装入罐中,正准备送饭给丈夫,由于有要事未能按时送去。当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是一层厚厚的黄油覆盖汤面,起到了隔热的作用。于是便穿小道,走石桥,送到丈夫身边,将米线往热鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗里,秀才吃了十分满意。此事被传为美谈,人们为了赞誉这们贤能的妻子,便将这种米线取名为“过桥米线”。经过历代滇味师傅不断改进创新,“过桥米线”声名日著,享誉海内外,成为滇南一道名小吃。

【招生对象】

想学习正宗过桥米线的制作工艺,想自主创业的人士

【教学作品】

正宗过桥米线

【课程内容】

1、香料识别;

2、干粉的处理技术;

3、高汤的熬制技术;

4、配料的炒制技术;

5、成品制作技术;

6、赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料;

7、3年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级

品种:秀才米线、举人米线、进士米线、状元米线、泡椒牛杂米线、全家福米线

【过桥米线的特点】

米线具有美容,养颜,润胃消食,降压降脂等功效,多食米粉有助于新陈代谢,健胃润肠,消除便秘,米线属于老少皆宜的一道美食,云南过桥米线被誉为“东方麦当劳”,从中医理论上讲,大补不如温补,药补不如食补,所以合理的膳食十分合理的睡眠,有助于防止疾病。

【课程特色】

过桥米线全套技术一次性收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止。

【利润分析】

一碗过桥米线按碗出售,一般售价5元/碗,每碗成本1.3元左右,每碗纯利润在3.7元,利润率高达300%,如果按每天销售二百碗计算,每天营业额在1000元,可获利740元,每月获利22200元,减除房租费5000元,两个人员的工资2000元,水电等费用3000元,可获净利12200元,年收入在150000万左右,节假日生意会更好。

【教学环境】

成都永香兴小吃培训学校教学环境
成都永香兴小吃培训学校环境

【学校简介】

成都永香兴餐饮管理有限公司座落在成都市中心,是专业从事餐饮技术培训的公司。成立10年多,培养了上万名小吃行业老板,让很多人走上了致富的道路。我们是正规注册的餐饮技术培训单位,公司在市中心规模达1000平米以上,有十多个独立操作室。永香兴餐饮管理有限公司的宗旨:弘扬正宗四川小吃技术,培养一批技术出众的小吃行业老板,使更多的人走上致富的道路。成都永香兴餐饮管理有限公司本着诚信、务实、创新的企业精神,自成立以来,深受社会和学员好评。曾获相关单位多项荣誉称号。自开办培训以来,四川电视台栏目组多次来我公司采访报道。

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