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成都肉夹馍培训

授课方式 :面授面议小班走读常年招生

上课时段：

白天班晚班周末班周六班周日班全日制寒暑假其他

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成都校区

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成都永香兴小吃培训学校

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成都永香兴小吃培训学校

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成都肉夹馍培训

【历史由来】

肉夹馍，源于古城西安小吃，有中式汉堡美誉，实际它是两种食物的绝妙组合：卤汁肉，白吉馍。肉夹馍合卤汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到。馍香肉酥，回味无穷。肉夹馍历史悠久，扬名中外，深受人们喜爱。2002年被陕西省商业联合会评为“中华”；所产的腊汁肉评为“陕西商业商品”。同时被陕西省消协授予“陕西餐饮行业消费者关注十大品牌。”

【教学内容】

1、材料的选用；

2、制作糖色；

3、材料的处理；

4、制作卤水；

5、卤肉、卤蛋；

6、材料保管；

7、面的发制；

8、打馍；

9、白面馍制作；

10、灌肉；

【作品展示】