成都黄金油糕培训

【项目介绍】

黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。由于该糕点只有印尼某些地方的娘惹才会做，所以此糕的中国原产地只有一个地方，那就是中国安置归国华侨多的地方广西东盟经济园区（原武鸣华侨农场）此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品呈蜂窝状，所以叫蜂窝糕，又因为切片后呈鱼翅丝状，又叫鱼翅糕。该糕点之所以在百糕之中能称作黄金糕，原因有二，其一：是因为该糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高，就连做了几十年糕点的娘惹为了**糕点的顺利出炉都迷信似的在发酵锅上放把菜刀来驱鬼，但有时还是失败。其二：由于该糕点当初所有的技术掌握在极限的广西东盟经济园区某个地方归国娘惹手里，好多广东师傅偷师成，造成该糕连续几年在广东称为糕王，500克卖到20至30元，比猪羊肉还贵.其三：该糕的正面可看到细密的蜂窝孔，切片面必须是细如鱼翅丝状，糕底不可烤焦，整块糕呈金黄色，口感必须柔韧，并有蜂蜜和椰香，这并不是每个会做此糕的糕点师傅可以做到的。如今此糕技术已外泄，在全国已遍地开花，但是能做到的师傅真是少之又少，难怪当初此糕“寸块寸金”

【学习对象】

零基础，热爱烹饪，以后往烹饪行业发展学员

【培训内容】

1、原材料的选择

2、面原材料的制作技术

3、各成型保管基础

4、炸制技术

5、以及成本核算

【作品展示】

【教学特色】

全套技术一次性收费，全部动手操作，学习实践不限，学会为止！

【教学优势】

1. 成都市正规注册，大型培训公司。

2. 规模大，操作厨具多，个个都能动手操作。

3. 口味正宗，让学员真正学到正宗名小吃技术。

4. 学员动手操作机会多，能学到技术的培训中心。

5. 师傅一对一，手把手教学，真正学到技术。

6. 师傅素质高，耐心，细致，态度好。

7. 口碑好，学员满意度高，介绍很多学员来学习。

8. 不光教技术给学员，还教开店经营方面的宝贵经验。

9. 先参观，实地考察，满意后再交费学习。

10. 学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

11. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

12. 提供食宿，安全卫生。

13. 3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

14. 交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。