【课程目标】
以培养韩式裱花蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握裱花技能,达到中高级韩式蛋糕裱花师的水平,学员结业后能从事韩式蛋糕裱花工作。
【行业前景】
裱花是烘焙的基础,单单会裱花或单单只会烘焙是不可能在行业中取得较好的成绩的,烘焙跟裱花也是离不开的。裱花跟韩裱最重要的就是美学功底跟创意,裱花师也是一个设计师,是一位食品设计师。
【适合人群】
1、18-35岁热爱烘焙的广大男女同胞。
2、无论您是上班族,无业,自由职业,或者是宝妈都可轻松掌握。
3、0基础对西点蛋糕有兴趣人员。
【课程内容】
【教学特色】
三大独 家模式,实训式项目学习,让学习等于实习。
现场演示+多媒体同步展示,看得清记得牢,打破传统“围观式”授课。
五段学习法,目的让学生看任何配方、任何图片都会做产品。
【师资力量】
陈达强
Chen Daqiang
职称:高级西点师、
中国烘焙专家
特长:法式甜点、蛋糕等
彭湘茹
Peng Xiangru
职称:中国烘焙大师
高级私房定制烘焙师
特长:擅长烘焙与设计相结合
精品伴手礼等
邱成瑜
Qiu Chengyu
职称:高级西式面点师、
高级考评员
特长:擅长欧式面包、丹麦面包、港式面包、裱花等
【师资**】
岗前:“三维选师法”
岗中:“教学评教系统”、“教学品控质检”
一、三维选师法——从态度、技术、艺术这三维度考核老师的专业性,再从选评、试讲、考核中验证老师的能力,确保每一位熳点老师即名师;
二、教学评教系统——评价要求如下:
1、每个课程针对任课老师进行一次学生评教;
2、评教时间要求:在课程上到一半时进行;
3、教学评教前后台均为熳点研发,前台用于学员评教,学员的评教须公平、公正、客观,评教由教务进行,任课老师在评教过程中不能在现场;评教的结果呈现在后面,任课老师无权限观看评教结果;
4、评教的作用:
A我们将根据评教的分数及建议,在余下的课程进行相就在调整完善,不断优化,从而提高教学质量;
B老师根据评教的分数进行定级,评分过低的老师将自动淘汰,学生的学习满意度将决定老师的去或留;
C评教后台由校长及教学总监查看,根据学生的评教及建议,对授课老师进行培训及优化;后台将采用曲线、数据分类及建议归总的形式展现;
三、教学品控质检——校长、教学经理、教学总监定期进课堂听课,对任课老师进行品控检测,针对老师的讲课逻辑、课堂的互动性、操作熟练度等进行打分;
【学员风采】
【机构简介】
进来诸多面包甜品网红店的火爆与烘焙行业的悄然兴起脱不开关系,人均面包消费水平逐步提高、消费群体也不断扩大。学习西点烘焙已然成为提升技能、创业开店的不二之选。
熳点是烘焙教育行业标杆品牌,集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。由熳点独创的《烘焙全能创业课程》获得了版权局著作版权登记证书。
熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩,自成立以来,一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念,成功开创了行之有效的个性化教学模式,极大的提高了学员的学习效率和学习效果。
【服务**】
1.人手一机,独立操作,一对一学,不用担心学不会。
2.手把手教,全天免费开放课室,0元试听,0基础,轻松学会。
3.一次收费,中途不收取额外费用。
4.毕业提供就业推荐及专业创业指导和技术扶持。
【学校环境】
学员点评
94%满意度
熳点烘焙学院
综合
环境 : 4.8师资 : 4.6教学 : 4.6
洛*士
私信AT(环境:4.0师资:4.0教学:4.0)
环境还可以,老师也不错,主要还是靠自己多练——
2021-04-08
感谢您对熳点的支持与信任!继续加油哦!
A*伞
私信AT(环境:5.0师资:4.0教学:4.0)
老师该比较负责,但是学习内容还是要跟社会同步最好
2023-02-18
岳*生
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
整体感觉不错,学习环境挺好的,老师教学也有耐心。
2022-10-14