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【课程介绍】
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
【课程内容】
1、串串香的识别处理及采购方法。
2、串串香的制作技术及经营理念传授。
3、串串香的制作成型等实际操作。
4、串串香的秘制配方和腌制方法。
5、串串香的传授及手法和火候掌握。
6、串串香的保质方法及进货渠道。
7、串串香的设备介绍购买及经营理论传授。
8、串串香的销售与技巧。
【作品展示】
【教学优势】
1、专业师资力量
10余名专业厨师手把手教学，特色技术、从业经验、教学态度是我们的师资任教准则；
2、全方位创业服务
餐饮小成本创业指导服务，学员创业，我们指导选材，选址，选设备，传授经验；
3、菜品研发创新
菜品研发是餐饮行业的生命线，烹饪技术团队实时菜品研发创新，月度评比奖励。
【师资介绍】
谢老师
贵州一级培训师，从事餐饮十二年
二零一三年川渝厨师争霸赛个人组一等奖
主打牛肉粉，羊肉粉，肠旺面，酸汤鱼，留一手烤鱼等贵州特色小吃。
【教学风采】
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