成都八宝海底捞面培训班

【课程介绍】

八宝海底捞面培训，很多人都喜欢吃八宝海底捞面，主要是因为两点，一是因为八宝海底捞面的面条劲道有嚼劲，面条鲜香。再一个就是因为，八宝海底捞面的和面的动作与众不同，很是新奇。

【菜品做法】

准备材料：面粉25g，精粉2500g，水1500g，少量盐步：把面粉到进和面的盆内，一边倒水一边和面，知道把面和成团后，手蘸点水，把盆中的面揉到很光滑，盆子内壁干净没有面粉，面团不粘手为止，然后找一块干净的布盖好。

第二步：半个小时后，拿100g的水到进碱面，兑成碱水。

第三步：面发好过后，把面团分成两份，用手蘸一点碱水把其中一份搓成长条，一手拿一端，在空中开始上下晃动，两手合在一起面条旋转成麻花状，又继续拿住两头晃动，如此反复七八次后，面条粗细匀称后，在案板上撒一点干面粉，滚匀后，拿起面条两端晃成长条，再放回案板，撒一点干面粉，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条，下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。

【教学优势】

专业技术团队指导、随到随学 手把手教学

【培训品种】

八宝海底捞面培训

【教学特色】

正宗口味 标准配方 真教实学

【学习时间】

一周左右

【授课方式】

一对一现场培训

【原料设备】

在当地的菜市场、厨具店，均可购买所有原材料，配料，工具

【招生对象】

有意从事餐饮行业工作的人员

【菜品赏析】

【教学现场】

【机构简介】

成都欣叶青藤餐饮咨询有限公司，是从事餐饮培训与管理 的公司。带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。欣叶青藤以倡导“传统与时尚，健康与美味”的饮食文化为己任，秉承“诚信、 创新、专业、务实”的经营理念，专业致力于传统特色小吃、地方出名小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点等技术文化的开发于研宂。欣叶靑藤致力于打造全国规模大、餐饮行业影响力大的餐饮小吃培训基地。

【办学优势】

1、专业师傅一对一教学，。

2、随到随学，学习不限时间，学会为止!

3、提供学前免费品尝，如果你觉得味道没有再留下来学习!

4、提供一次性收费，其后不再收取学员任何费用!

5、毕业后，3年内免费技术升级!

【名师介绍】

游老师专注全国各地面食制作42年，是当代面食制作传承人，代表四川参加过多次全国面食大赛获得了烹饪大师称号，全国面食大赛一等奖获得者。作为一个美食届的知名专家，桃李满天下，学生遍布全国各地，还先后带领多家餐饮企业走向成功之路，将中国美食，四川美食发扬光大，成为四川美食届的传奇，擅长制作各类面食、粉类等。不仅精通全国上百种面条的做法，而且还自创了全新的游记牛肉面，同样的材料不同的做法，做出来的牛肉面味道独特凡是尝过此面者无不称赞其美味

师从四川烹饪大师张学成，是四川烹饪界川味面条的领军创新型人才，2015年四川电视台电视美食大赛创新大奖获得者，2016年中国美食大赛四川赛区川味面条亚军，对四川特色小吃，川味面食研究有非常深的造诣，其中创新研发的曹氏双椒面，曹氏秘制牛肉面，曹氏香辣排骨面，曹氏特色抄手，继承了川味面的麻辣鲜香，色红味美的特色，让味蕾享受到更好的美味，深受海内外食客和学员的欢迎!

【学员作品】