重庆开心猫冷串技术培训课程

【串串香的市场前景好】

串串香虽然是四川的传统特色小吃，但是现如今已经红遍了东南西北，不管是地道的四川人还是他乡的友人都十分喜爱。不管你在那个城市，都能看到它的身影。特别是在晚上，在大街小巷里，流动的人群，黄灿灿的灯光，聚在一起大家手拿串串的情景，真是一道亮丽又有味道的风景线。

不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，你总是能看见大家围在一起，手上拿着串串，热热闹闹的在一起吃着，大家叙叙旧，唠唠嗑，吃串串已经成为现在大家聚在一起联络感情的一种方式了，既吃得满足又聊得欢乐。

【开心猫冷串利润分析】
开心猫串串30平米的店面，日均人流量在90人左右，而人均消费在14元，那么，日均营业额大概在1300元左右，而一个月能达到3.8万元左右的收入，那么，开支呢？房租、水电费、人工费、材料费等开支大概为两万元左右，月净利润能达到1.51万元，年净利润能达到18万；而50平米到80平米的店面，人均消费在16-18元左右，日均人流量为120-150人，日营业额为1900-2700元，月营业额在5.76-8.1万元，月经利润达到1.8-2.1万元，而年利润能够达到21-25万 。

【课程简介】

开心猫串串香菜品齐全，在好吃的基础上注重养生，深受大家喜爱，在餐饮市场上相当的火爆，获得了大家的一致好评。

【课程安排】

1、认识冷锅串串香专用药材香料；

2、了解各种冷锅串串香专用调味品；

3、冷锅串串香底料炒制和炼油工艺；

4、菜品的加工及保管工艺；

5、秘制高汤的制作技术；

6、冷锅串串香各种味型的制作工艺；

7、冷锅串串香老油炼制工艺；

8、菜品的码味及保管技术；

9、菜品的装盘及串签技术；

10、各种蘸碟的制作工艺；

11、专业人士提供开店技术指导。

【师资介绍】

梅老师-技术总监

擅长教学：

重庆人，从事火锅技术、冒菜技术、干锅技术教学30年，有着非常丰富的经验与精湛的技术。是业界的火锅技术大师，担任荣品火锅技术培训中心的技术总监。

【教学环境】

【学习时间及费用】

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。

随到随学、不限学时，学会为止！

【学生作品】

【学校简介】

重庆汇滋佳餐饮管理有限公司，多年来一直秉承正规教学、收费透明、传授核心的原则。采用“一对一”实践操作式教学模式，随到随学、循环授教、学会为止，我们是由一群厨师和餐饮从业者组成的团队。我们专研美食、我们专注味道、我们毫无保留。

我们能做到：

传授真技术、讲解小技巧、分享餐饮经验、学后不懂有问必答。

【教学理念】

讲真话、不忽悠、传真艺。尽一切可能帮助您创业成功。