【课程内容】
01. 火锅的由来,产品食材的选购。
02. 火锅底料的炒制,配料的制作。各种蘸酱,芝麻酱,香辣酱。
03. 麻辣锅底,清汤锅底,滋养锅底,牛肉火锅,鸡,鱼产品的分类。
04. 烤鱼火锅,配菜的分配。
05. 产品线的定制,店面的规划。
06. 物料的保存处理。
07. 店面的选址(原肯德基的选址团队)。
08. 员工的专业化培训(原海底捞的团队),店面管理。资金管理,货品管理,排班管理。
09. 开业策划教学。
10. 原材料的选购。设备的认识与使用维护。
【教学方式】
多对一(从选址,产品,店面)专业的人帮您进行专业的培训。
【承 诺】
,后期技术升级免费再学。(如有店面,免费增加项目比如,奶茶,甜品)
【学习时间】
3到7天
【课程亮点】
1. 锅底类。
2. 海鲜刺身类、菌菇类。
3. 蔬菜类、丸滑类。
【学员作品】
【学员风采】
【学校简介】
粮叁学院的培训项目是政府向社会推荐的全民创业项目,包括港式甜品、咖啡拉花鸡尾酒、卤味烧腊培训、早茶早点培训、西点烘焙和艺术蛋糕装饰等课程。建校以来,学校为社会企业培养和提供了大批甜品、烘焙专业人才,有力地支持了企业的发展和社会就业、再就业工作;粮叁商学院拥有先进的港式甜品、咖啡鸡尾酒、早餐早点、烘焙工艺实习操作教室、产品展示室,教学设备先进齐全,满足所有班次全程实践操作课教学需要。
为了提高学生实践操作技能,使学生能够达到独立操作和开厂、开店的技术水平,粮叁商学院在教学中80%都是实践操作课,一人一个操作工位,人手一套操作工具,老师手把手教,。专业技能课以工作场景的教学模式,激发学习兴趣,**教学质量,使学生很快掌握操作工艺和生产流程