武汉中餐美味家宴VIP培训班课程

【课程简介】

针对想进修家庭烹饪厨艺的美食爱好者，课程涵盖各类常见冷菜、家常小炒、炖菜、汤羹、主食果盘及各种中式点心等，制品具有符合地域饮食习惯，在提高学员烹饪基础技能的同时，帮助学员短时间内快速完成厨艺的提升。

【课程内容】

家庭凉菜类：皮蛋拌豆腐、香菜拌牛肉

美味小炒类：小炒肉、鱼香肉丝、香辣仔鸡、清蒸武昌鱼

营养餐类：玉米鱼、玉米烧排骨

精品干锅类：啤酒鸭、干锅基围虾、干锅茶树菇

时尚火锅类：酸菜鱼火锅 + 配菜、牛肉火锅 + 配菜

时尚时蔬类：鲮鱼油麦菜、酸辣土豆丝

滋补养生汤类：党参排骨汤、人参乌鸡汤、鱼头豆腐汤

荆楚风味：粉蒸肉、珍珠圆子、水煮肉片

【学习收益】

1、开店讲解（理论类）：包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。

2、技术讲解（理论类）：包括原材料的选择价格核算、口味调整等。

3、配方赠送（干货类）：核心配方赠送，享受免费技术升级，让产品紧跟市场潮流。

4、实践经验（干货类）：从零开始，自己实践操作所有流程，直到制作出成品。

【课程安排】

1、理论讲解；2、认识食材；3、实战教学；4、一对一辅导；5、成品完成。

【课程设置】

授课方式：小班制教学，90%实操

上课时间：每天确保6课时教学（9：00~11：30 ；13：30~17：00）

【授课师资】

夏小东老师

擅长：川菜、湘菜、粤菜、鄂菜、农家菜、小龙虾系列菜品烹饪

荣誉称号：全国中餐技能大比武金奖，全国创新大赛金奖证书，一级厨师、技师。

工作经历：1998年任汉口交通宾馆厨师长，2001年任黄石墨庄楼大酒店行政总厨，2005年武汉嘉叶宾馆出品总监，2006年黄石火头军饮食集团行政总厨，2016年黄石农家映像饭庄店长。

【学校简介】

武汉美味学院是新华教育集团旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。学院根据专业设置和课程教学要求，精心规划设计，配置了专业的教学设施设备，确保教学产品质量，学以致用，满足学员学习需求。

武汉美味学院汇聚数十位中外烹饪名师，毫无保留的传授各种烹饪技艺，学院采用一对一小班教学模式，让学生的厨艺在短时间内就有质的提升。

学院针对烹饪爱好者的不同需求开设了风味小吃、中式面点、新派中餐、时尚西点西餐、新潮饮品等六大特色专业，22个特色创就业课程体系，千余种市场热门的特色单品套餐。

学院课程具有投资小、成本低、利润高、易操作、风险小、口味好、颜值高、受欢迎等特点，特别是创就业者需求的核心技术、秘制配方、创就业帮扶课程，引导全国特色餐饮培训市场。针对特殊需求的学习者，学院可私人订制专属课程。

【教学优势】

①名师执教，手把手教学，学技更扎实。

②小班教学，一对一辅导，学得快学得好。

③接受专业的职业培训，提供职业考证服务。

【菜品展示】