武汉刀削面特色小吃培训课程

【课程简介】

刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面为。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

特点：入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香

【适合人群】

适合对特色粉面感兴趣，想开特色粉面店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习

【课程内容】

学习种类：

1.素菜刀削面

2.肉丝刀削面

3.肉丸刀削面

4.牛肉刀削面

5.羊肉刀削面

6.虾仁刀削面

学习内容：

1.理论课和学习课程内容，厨房安全

2.汤的处理方法和制作流程

3.师傅带课面的制作和揉面方法

4.如何运用设备工具，如何削面下锅

5.烫面单面地方法

6.肉的加工方法

7.提前准备好了原料然后制作成品。

【教学优势】

专业老师一对一的实战示范教学,更细心更细微的讲解全方位为学员解答各类问题，在培训基地学完后送实习店实战培训，让你轻松学会餐饮小吃所有真技术。

【成品展示】

【教学环境】

【学校简介】

2014年6月成立武汉聚香德餐饮管理有限公司，开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。并与拥有近万平米校园的湖北省知名职业技术学校联合办学，成立湖北省家拥有规注册的小吃技术培训学校，并全国首创学校学习+实体店学习相结合的学习模式。所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后，再送到实体店实战学习，发挥学校学习与实体店学习的优势，让教学质量更上一层楼。

聚香德现在武汉拥有一家教学面积近万平米，经批准备案的餐饮技术培训学校，拥有中、职称的专职教职员工六十余人。致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、点早餐、夜市类等各类小吃技术培训。在武汉五家有1000平米美食城合计80多家各类餐饮经营中的实体店商铺供学员实际操作，并让学员到实体店铺边学边卖中学习技能。

【教学扶持】

企业一站式定制服务

五大分类引导，为您创业保驾护航！

1.餐饮培训

2.运营管理

3.开业指导

4.技术支持

5.产品升级