九九香法国可丽饼技术培训

法国可丽饼：

可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼具特色的就是风靡海内外的可丽饼(Crepes)啰!据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼具代表性的特色美食。

市场分析：

“可丽饼--------可爱美丽的饼”光从名字上也能够看出此饼的魅力。“可丽饼”铺开呈扇形，上面的配料五颜六色；而卷起来又像圆筒冰淇淋。“可丽饼”的口味比较丰富，外皮是由可丽粉原料做成，里料由冰淇淋、鲜奶、新鲜水果、巧克力酱和各种果酱及消费者所订购的各种沙拉组成。营养美味又健康，深受广大朋友和年轻人喜爱。

项目特色：

1、传统可丽饼的制作方式，早期是先用柴火在陶土制的大圆盘上烤热，倒入面粉糊于盘上烤出薄薄起士味浓郁的可丽饼，后来烹调器具进步，改用铁制的平瓦板。喜多多部改变传统工艺，创新技术，凭借配方独特，配料新颖，制作工艺考究，综合了奇香四溢、滑嫩甘甜、柔软鲜香等特色，迎合了顾客求新求异的消费心理，大受消费者欢迎。

2、时尚的必将流行：法国可丽饼是现代科技与美食休闲文化的一种结合物，曾经有人分析可丽饼在台湾小吃中独当一面的原因，在于可丽饼提供了另一种中西小吃的选择，并拜国人崇洋心理所赐，可丽饼的成功之处在于其定位清楚，吻合现代人的需求。

3、制作极富观赏力：其制作的过程极富观赏力，带有浓烈异域文化色彩如同扇面般的现代美食艺术。

投资小利润丰厚：有3-5平方米的门面就可以开一家可丽饼屋，也可以在商场、超市、小吃城的摊位经营，占地面积小，只要投资几千元使可轻松开店，无风险。每个“可丽饼”的价格从3元至8元不等。成本才3—5毛钱，利润可观。

无经验也可顺利开店：总部向投资者提供开店经营的整体解决方案和全部经营智慧，包括店铺设计方案、广告宣传、开店指导、经营管理等。因此投资者无需经验，即可轻松创业，坐享商机。

投资需知：

法国可丽饼主要设备和原料:可丽饼机器、面粉、三角饼袋等。

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