石家庄烤面筋培训班

【课程简介】

风味小吃是一个庞大的、商机无限的市场，它重复消费，投资少。是个人创业的不错项目，而烤面筋就是其中的一个，它操作简单，一个人就可以做，流动作业，投资少见效快风险低，是小本创业的好项目。

烤面筋一经推出即受到大小投资者的欢迎，众多烤面筋的操作简单，用人少，出品快，产品风味独特，适合大众口味，当月即可收回成本，仅仅一年连开几个店铺的情况时时发生。烤面筋是最近一个非常火的小吃项目，很多烤面筋店经常排气长队购买，成为很多人财富的来源。

烤面筋烤出来的食品色泽亮丽、入口项，回味无穷，营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，品尝一次，永远是回头客。烤面筋随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，香味远飘。纯手工制作，营养丰富，干净卫生。

【培训内容】

1、烤面筋所用原料认识及性能学习；

2、烤面筋烹饪技巧；

3、烤面筋的全部工序配方及实际动手操作；

4、烤面筋各种产品制作流程及技巧；

5、烤面筋制作设备使用维护及采购渠道；

6、各种调料的认识及采购渠道；

7、店面选址及经营管理技巧。

【教学过程】

在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格

需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习

【优惠活动】

单项学打6折    学一项赠一项    2000元学3项    3000元学6项

【上课时间】

上午9:00-12:00     下午2:00-5:00

【学校简介】

石老磨小吃培训隶属于石家庄金鼎盛源食品技术有限公司，成立于2003年，是一家集餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目、小吃项目培训，餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，秉承“诚信、创新的发展理念,顺应当今大众化、多元化、细分化、化的中华饮食发展趋势。相继推出“石老磨”小吃培训系列，煎饼系列，其产品以营养味美而深受广大消费者喜爱，并于2003年向商标局注册“石老磨”等一系列商标。

石老磨小吃培训现有四百多种小吃，包括现在比较火爆的卷卷烧饼、果蔬凉皮（彩色凉皮）、布袋馍、蛋黄南瓜麻花等。以及一些大众项目像：1.早点系列（包子、油条、豆腐脑、煎饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍等）2.面食系列（板面、拉面、重庆小面、打卤面等）3.砂锅火锅（砂锅菜、砂锅排骨、砂锅鸡块、砂锅米线、砂锅土豆粉、火锅鸡、火锅鱼、自助小火锅、大铜锅等）4.烧烤系列（烤串、烤羊腿、烤羊排、烤鱼、烤鸭、炒海鲜、麻辣小龙虾等）5.卤肉熟食系列（卤肉、熏肉、卤鸡、酥鱼、久久鸭、凉拌菜等）6、热菜系列7.铁板系列（铁板串、铁板鱿鱼、铁板炒饭等）8.饼类（烧饼、葱花饼、大饼等）9.干锅铁锅系列（干锅虾、干锅排骨、铁锅炖等）10.特色小吃（烤冷面、鸡汁豆腐、烤面筋、冰糖葫芦等）

【学校荣誉】

【学校环境】

【利润分析】

烤面筋基本原料是面粉，这也就决定了其成本的低廉。一串的成本只有0.2元左右，售价一般在1.0元，利润为80℅;在高消费区域，零售价可以卖到1.5—2元，甚至更高。一般的街边档口，每天可以正常售出200份;如果位置选的好，客流量大，售出400份以上都不成问题。

以经济水平和消费水平普通地区为例：售价1.0元，成本0.15-0.2元，每天售出份数(平均估计)200份，每天盈利160—170元，月盈利约5000元。单这一项，普普通通的销售，每月都能有5000的收入。