【课程内容】
慕斯6款:
香草焦糖慕斯,草莓柠檬开心果慕斯,海地巧克力慕斯,荔枝覆盆子慕斯,抹茶伯爵茶慕斯,白桃乌龙慕斯
慕斯的制作,保存,厨房作业流程
学会表面喷砂,淋面装饰
塔类2款:
法式经典柠檬挞,覆盆子百香果塔
塔壳整形方法,保存方式,怎样快速出单
泡芙2款
爆米花糖泡芙,焦糖海盐泡芙,
泡芙盖皮的制作:酥皮和枫登糖蘸面
玛德琳1款
经典柠檬味玛德琳
如何烤制大肚子的玛德琳
【课程特点】
赠送开店创业经验分享课,课程2小时。开店设备配置,根据产能算所需设备,门店厨房装修重点问题、设备品牌及原料品牌推荐,怎样开店可以少走弯路少花钱
【课程设置】
课时:5天
学费:面议
【适合对象】
针对零基础学员,创业、想更新店里产品的人群
【教学优势】
1.零基础小班授课,手把手实操为主
2.,一期不会,下期免费再学,直到会为止
3.一次性收费,学习过程中不收取任何费用
【师资力量】
蓝法名厨学院在广州、连云港、苏州设立培训院校,目前学校拥有8位导师,还有墨尔本,台湾等地的业界知名老
师技术支持,20年蓝法名厨学院一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发,累积培训学员超过100000+
Amber
2014年进入烘焙业
匠艺社 私房主厨
专注翻糖蛋糕的研发创新
上海某知名品牌首席甜品蛋糕师
跟随业界知名糖艺大师潜心学习技术
苏州某知名蛋糕连锁店首席甜品蛋糕师
现任蓝法名厨学院首席助教老师
【教学方式】
我们采用超市型学习的方式,即都是独立的小课,学员可以根据自己需求选择想学的科目,这样的学习方式可以让学员更有针对性的学习,不用浪费多于的时间与金钱
【学校环境】
【教学**】
小班教学,老师一对一辅导,保质保量,我们***学会,学不会免学费继续再学习,学习期间,所有工具、原料由教室提供食宿自理,我们会推荐附近比较优惠的酒店给学员。
【作品展示】