南宁拉面制作培训课程

【课程介绍】

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著 名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

【培训讲解】

第 一阶段：理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富

第二阶段：示范讲解 

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

第三阶段：自我实践 

1.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

2.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

【课程优势】

1.我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习

2.规模大，操作厨具多，**学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术

3.一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱

4.在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

5.一次性收取技术培训费，不再收取其他费用

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

7、免费食宿，安全卫生

8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题

9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司

【课程**】

1.一对一技术指导

2.真材实料操作、 不控制原料设备

3.、 技术支持与咨询

3.随到随学

4.名师团队指导

5.8年专注餐饮教育

6.学员遍布全国100+城市、不控制任何原料及设备

【师资团队】

创鼎培训中心师傅，以"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播，推广与发展。中式烹调师、中式面点师为你传授经验，团队成员在工作上有着丰富经验，且有着对市场多年的研究经验，熟悉餐饮店面管理流程，为学员提供专业的技术指导以及自身多年的创业经验，给予成员可靠的技术知识支持。

【学员风采】

【学校简介】

广西创鼎餐饮管理有限公司，是国内专业的餐饮培训学校，创业培训基地。经过18年的教育沉淀，创鼎餐饮拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。