青岛胡辣汤专业培训班

【课程内容】

胡辣汤的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别

胡辣汤调料的比例及制作技术

胡辣汤熬制技巧及保存

胡辣汤各种配菜的制作及要点

原料采购、存放、保鲜技术

开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【课程简介】

正宗逍遥镇胡辣汤的细节最终决定了高汤的好坏、料只是**汤的鲜味的一方面，制汤才是各家制胜的秘诀、也就是说，即使给你汤料，不会制汤，你也只能处在勾兑胡辣汤的水准上，这也是为什么山东会出现那么多难喝的胡辣汤最主要的原因。

膳学派胡辣汤是不放辣椒的，靠的是胡椒(主要是黑胡椒)、花椒、生姜的辛味;汤的香气不是靠作料，而是中国烹饪的精髓：“高汤”;chun天然无添加，是郑州难得的绿色食品。

【教学特点】

“实践、实践、再实践”，让每一个学员在实践中理解理论，理论结合实际熟练掌握小吃操作技巧;我们的原则是“不贪多、不图快、培训一个成功一个”、**让每一位学员都能学到自己满意的技术，同时掌握开店技巧，为你顺利开张做生意提供一切**。

【课程优势】

包食宿，随到随学，不限时间，学会为止，一次性收费，凡是在我校报名学习的学员，后期项目升级可免费返校学习升级项目。上课时间每天早九点到晚五点，中午休息一个班小时，手把手教学。

【作品展示】

【师资力量】

王国军老师

2006年进入餐饮行业，到于今已有十三余年。历任北京五星级大酒店主厨一职，精通川菜，湘菜，融合菜等。2009年参加“全运会”2011年参加“上海世博会”2015年参加“法国蓝带第十五届烹饪大赛”现任山东青岛膳学派餐饮管理有限公司高级技师，高级培训师。

【学员风采】

【学习过程】

【学校简介】

青岛膳学派小吃培训成立于2014年注册资金100万元。在青岛地区已成功培训学员千余人，学员零基础培训成功开店400余家。经过公司多年发展已成立技术研发团队，开发改良现国内市场火爆的小吃餐饮项目。

膳学派一直秉承“学技术”，必须以经营的实体店为教学案例，来教学员”。因为厨房教学和实体经营得到的一些经验是不同的，也方便于学员与学员中间互相交流，可考察中意的小吃项目的实体店经营状况，以便参考。 膳学派坚持“实体教学 长久合作 以老带新 互利共赢”的经营方式，让学员长期赢利。

【学校优势】

1、理论与实践结合

膳学派创始人薛清豪给学员上理论课，结合现实情况、当地市场和消费环境确定学习项目。

2、名师名厨一对一手把手教学

公司拥有庞大的师资力量，大手笔研发改良国内火爆的餐饮和小吃技术。

3、内部实体店的实践

公司拥有12家一碗好粥中式快餐店，学员根据自身情况学习完成后直接去直营实体店实操。

4、设备先进，与时俱进

现在人工成本大大提高，公司在每一种小吃餐饮项目上都尽量优化制作过程，不但提高口味，还能节省人工，教学设备先进齐全。

5、一次性学习全部技术配方

公司毫不保留一次性教学所有技术配方，没有任何后期费用。

6、培训基地规模庞大，专业舒适，劳逸结合

基地教学面积1500平方米，有教学区，休息区，集学习培训和娱乐休闲为一体，劳逸结合。

7、先品尝，在学习

每一种项目都支持免费品尝后在学习，**每一项小吃项目都能让学员满意。