南京茶艺师资格认证培训课程

【课程简介】

精选六大茶类60余种有教材意义的典型茶样，从每种茶的理论知识入手，重点学习掌握茶叶品评要点，建立茶叶品鉴色、香、味、形、韵的明确认知与标准体感。掌握宋代点茶法、及茶的玻璃杯泡法、盖碗泡法、碗泡法、潮汕泡法和壶泡法。融合茶道具知识、香道和茶空间美学等内容。

【课程内容】

第 一课：中国茶的概况

1、中国茶的起源

2、认识丰富多彩的中国茶

3、六大基本茶类的概况

第二课：绿茶和黄茶

1、绿茶、黄茶的加工工艺

2、不同产地、不同工艺绿茶的香气、味道特征

3、名优绿茶、黄茶的鉴赏

4、掌握玻璃泡法

第三课：白茶

1、白茶的加工工艺

2、白茶的级别和品鉴

3、白茶的收藏和投资

4、掌握碗泡法

第四课：青茶

1、乌龙茶的四大产地及香气、口感特征

2、青茶的加工工艺

3、了解“观音韵”、“岩韵”“山韵”和“丛韵”

4、掌握潮汕功夫茶泡法

第五课：红茶

1、红茶的加工工艺

2、各个产地红茶的香气和口感特征

3、了解四大高香红茶

4、红茶的调饮及英式下午茶

5、掌握盖碗泡法

第六课：黑茶

1、黑茶的品质特征

2、认识不同产地的黑茶

3、普洱茶的加工工艺

4、名山古树的品鉴

5、掌握壶泡法

第七课：茶文化礼仪及乌龙茶茶艺表演

第八课：茶与水的关系，紫砂壶古法开壶方法学习

第九课：茶道具知识，茶席设计

第十课：结业茶会和分享

【课程特点】

培训课堂现场充分互动、演练和分享，模拟真实工作场景，角色扮演，通过视频、图片、案例，使学员充分吸收所学内容

【师资力量】

茶修导师：陈婧老师

卿美礼韵礼仪学院茶修导师

清华大学 工商管理硕士、无量太极式行茶仪轨  创始人

师承日本花道名师珠宝花士及茶修导师王琼

国家高级茶艺师、国家高级评茶员、国家高级茶修实训导师

茶修和企业管理关系咨询师、禅修.催眠.冥想课程导师

“申时茶”“生活禅”的推动者.践行者、从事茶修教学数十年，亲传弟子四百余人

【资格证书】

学员按培训大纲规定完成全部课程学习并达到规定的学时数，经过全国（省）统一考试和考核，理论知识与技能考核全部合格，由人力资源和社会**部颁发相应等级的《茶艺师资格证书》，这将为学员申请就业创业提供可靠依据；并作为专业人才，在国家人社部官网查询，全国通用

【教学现场】

【课堂要求】

1、请务必穿着宽松舒适的服饰、平底鞋；长发扎起或盘起，短发整齐；不佩戴过于鲜艳的首饰；请不要喷香水或涂抹过香的护肤品。

2、开课期间谢绝迟到早退，上课期间请将手机调至静音；课上不得录像、录音、不要随意走动拍照。

3、由于个人原因不能前来上课者，学堂不予补课。

4、学堂课上用于行茶的器具如有不慎破损，照价赔偿。

【学校简介】

南京卿美礼韵文化传播有限公司，专注于礼仪文化的宣传推广，围绕礼仪开发出众多相关课程。“不学礼，无以立”。为了让更多的人能够知礼、懂礼、用礼，同时让更多的人能够分享现代礼仪带来的个人、家庭、社会的进步成果，卿美礼韵团队将把礼仪文化传播的事业进行到底！

【教学环境】