周口特色烧烤技术培训课程

【课程背景】

烧烤食品，火爆全国各地，深受消耗者的欢，无论走在大街小巷,照旧繁华闹市,总能看到烧烤小吃大行其道，经营者家家赚钱，个个赢利。

烧烤、油炸、涮烫食品深受人们喜好，方便、经济实惠、口味独特的休闲小吃让人一再光顾。现在金融风暴席卷而来,钱越来越难赚,工作.生存压力越来越大,怎样才能走上稳妥当当赢利之路站住人生的十字路口很多人茫然不定,那来学习烧烤技术吧!烧烤经营简单，可摊可店，投资低、回报快，当天经营当天奏效。同时技术易掌握，经营管理简单，适合于初创业者小本经营。

【培训内容】

培训项目

一、特色烧烤培训：

1.烤羊肉串2.烤鲜鱼3.烤羊排4.烤羊内腰5.烤羊外腰6.烤羊腿7.烤羊鞭8.烤羊尾9.烤板筋10.烤大虾11.烤鲜鱼丸12.烤土豆片13.烤馍片14.烤蔬菜15.烤土豆片16.烤韭菜17.烤青椒18.烤洋白菜19.烤香菇20.烤茄子21..烤水果22.烤香蕉

二、烤鸡系列：

1.疯狂烤翅（五味酱三鲜酱麻辣酱BT暴辣酱草莓酱苹果酱）2.鸡翅中3.鸡翅根4.全鸡翅5.烤鸡腿6.烤鸡胗7.烤鸡心8.烤鸡脖

三、烤全羊系列：

1.馕坑烤肉2.烤羊腿3.分割烤羊肉4.烤肋羊排骨5.诸葛烤鱼6.状元烤猪蹄

培训内容

1.质料、配料、设备、工具的熟悉与鉴别；

2.各种食材的处理方法；

3.秘制调料，辣椒油，烧烤酱汁，烧烤香料调配；

4.质料采购、存放、保鲜技术；

5.开店选址引导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【发展前景】

从利润出发的话，那么做烧烤照旧挺赢利的，毕竟利润有40%-50%左右，而且做烧烤还可以搭配啤酒和其他酒水、饮料一路贩卖，如许对店铺或者摊位的团体业务额照旧有挺大提拔的。当然影响烧烤赢利的因素还有许多，这个就必要经营者本身考虑和分析市场情况了。

【课堂花絮】

【教学模式】

第 一阶段学习有专业老师一对一的实战示范。

【名师介绍】

邵永伟

高级烹饪导师

成功扶持学员：2685位

2010年就职于东莞常平美怡登大酒店主厨

2012年担任舌尖上的中国美食顾问

2013年加入自家人餐饮培训

成为创业顾问

导师寄语：创业要找最合适的人；不一完要找最成功的人！

【课程特色】

一、配方透明化：

自家人在教学上实实在在，采取先生手把手试教学，学员本身脱手操作，把悉数配方教给学员，不搞“保密配方”教学，让学员学到真东西，从当地就采购质料，降低成本，进步利润。

二、配方标准化：

自家人的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品质料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，美味佳也能够**在最短的时间里教会你。

三、口味本地化：

学员在自家人学习时，有专业的先生会和学员沟通，学员把当地的口味和本身想要的口味告诉技术教师，先生会结合学员当地的特色，做出吻合当人口味特点，和消耗风俗的口味，确保学员开一家成功一家！

四、成本低风险小：

小本起步，赓续强大，美味佳会根据学员自身的现实情况给学员量身定做一套创业方案，降低学员的投资风险！

【课程优势】

一、自家人小吃培训：特色小吃、早点早餐、特色油炸、烧烤系列、卤肉卤菜、冷饮、凉菜、砂锅、炒菜、面点、盖浇饭、干锅、卤鸡卤鸭、扣碗、营养粥、火锅、面包糕点、蛋糕烘焙等专业培训场地。

二、中间拥有国家职业技能鉴定高级技师2人、高级中式烹调大师8人、中级中式烹调师6人专业烹饪教学团队，以一 流的技术引导、一 流的技术质量、一 流的跟踪服务为宗旨，打造中国餐饮技术师资最 优、技术最 佳、规模最 大的美食培训领航者。

【学习时间】

一般3-5天左右，视个人情况而定。

【学校简介】

周口自家人餐饮管理有限公司集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，拥有百余种中华名小吃培训，口味独特。自开业以来，就受到了广大学员的热烈欢迎，来考察学习者络绎不绝。成为学习者的良师，同行业的益友。

【环境展示】